31 mars 2009
Crevettes Sautées au Boulghour et Petits Légumes
Une petite création au wok... Difficile de vous parler de quantité... C'est "à la louche"...
Dans le wok, faites chauffer un peu d'huile d'olive. Ajouter des crevettes dont vous aurez préalablement retirer la tête et les pattes. Ajouter des herbes de provence et du curcuma. Laissez griller quelques instants. Ajoutez 1 verre de boulghour. Faites revenir deux ou trois minutes. Ajoutez 2 verres d'eau puis quelques petits dés de carottes et bouquets de chou-fleur. Laissez mijoter environ 3 quarts d'heure.
Conclusion : les crevettes assaisonnées, le boulghour fondant, les légumes croquants : génial !
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