Dos de Saumon au Riz Violet et sa sauce aux Légumes

10 mai 2009

Des couleurs, du goût et de la diététique ! De l'original et de l'équitable ! Pourquoi résister ?

Pour 2 personnes, dans mon Thermomix :

1 Litre d'eau, 10 minutes, varoma, vitesse mijotage.

1 verre de riz violet dans le panier. Un dos de saumon sur le plateau du varoma avec une courgette et une carotte en morceaux. 15 minutes, 100°, sens inverse, vitesse mijotage. A la sonnerie, réservez le riz au chaud. Prolongez la cuisson du saumon et des légumes 10 minutes, varoma, vit mijotage, sens inverse. A la sonnerie, disposez quelques légumes, le riz et le saumon sur l'assiette. Mixer le reste des légumes avec 2 portions de fromage fondu type la vache qui rit. Régalez vous !

Conclusion : vitaminé et coloré ! miam ! miam ! Et ce riz : quelle couleur ! Faites un tour sur le site de Altereco par ici >>> et découvrez toutes les couleurs que peut prendre le riz... de quoi faire de jolies présentations !