Pour cette recette, j'ai utilisé des manalas que j'avais raté... Les manalas sont des bonhommes briochés que l'on réalise, traditionnellement, en Alsace pour la St Nicolas.

J'ai réduis en morceaux grossiers mes manalas. (8 je crois ? mais peu importe, on peut y mettre du pain rassis, de la brioche, les deux, etc etc). J'ai fait fondre 100gr de beurre avec 3/4 de litre de lait (environ... de quoi recouvir les morceaux briochés sans trop les détremper). J'ai ajouté 3 oeufs, 100gr de sucre en poudre et des morceaux de chocolat (selon les goûts). J'ai laissé la brioche s'imbiber du mélange. Après une heure environ, j'ai enfourné à 180° pour une heure.

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Conclusion : des invités surprises s'en sont régalés ! à refaire !

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