10 novembre 2012

Pommes à skis

Un autre choix d'Alexane, mais réalisé, cette fois, par Célian. Le plus difficile étant de faire tenir les skis... Un yaourt nature, une compote de pommes, deux fingers et deux mikados par personne.     ca a dû nous prendre au moins 3 minutes ! d'autant que, mea culpa, les yaourts et les compotes n'étaient pas "maison"... fû fû fû
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15 janvier 2012

Cheesecake aux Pommes et Sirop d'Erable

Après avoir lu : "c'est une tuerie", "je ne le partage jamais", "comment ça, t'en as jamais fait ?", je m'suis dit qu'il fallait que je m'y colle... voilà la recette qui semble obtenir tous les suffrages, je vous la livre avec mes micro-modifications, la recette originale se trouvant sur le blog source.     Source : sysycuisine, clic ici >>> Ingrédients :  3 pommes 10 cl de jus de pommes 100 gr de sirop d'érable 210 gr de biscuits "roudor" 125 gr de beurre + 30 gr pour la cuisson des pommes 20 gr de... [Lire la suite]
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06 janvier 2012

Amandine aux Myrtilles

Source : Ma cuisine, mes livres et moi, clic  Recette : 1 pâte sablée, 100gr de sucre, 100gr de poudre d'amandes, 100gr de beurre ramolli, 2 oeufs, 2 càs de rhum, 200gr de myrtilles, amandes effilées. Préchauffer le four à 180°C. Faire cuire la pâte à blanc dans un moule à tarte pendant 15 minutes. Pendant ce temps,dans le bol de votre robot,à l'aide du batteur plat,mélanger le beurre avec le sucre. Ajouter les oeufs un à un puis la poudre d'amandes et le rhum jusqu'à obtention d'un mélange crémeux. Etaler... [Lire la suite]
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06 janvier 2012

Légèreté Fraises Tagada

Source : TOUT SIPHON, 30 recettes de mousses et d'espumas. Jean-Charles Karmann Editions Minerva   Recette : 50cl de crème liquide, 150gr de fraises Tagada Dans une casserole, mettez la moitié de la crème et les bonbons Tagada. Faites fondre délicatement sur feu doux en remuant doucement à l'aide d'une spatule. Lorsque les bonbons ont totalement fondu, ajoutez le restant de crème hors du feu. Passez dans un chinois fin et remplissez le siphon. Vissez une ou deux cartouches de gaz selon la taille du siphon.... [Lire la suite]
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05 janvier 2012

Charlotte aux Fruits d'Eté

Source : Ma Conseillère Thermomix (dans le 68 si besoin) Recette : 200gr de biscuits à la cuillère, 30gr de jus d'orange, 400gr de mascarpone, 400gr de fromage blanc, 60gr de sucre, 20gr de sucre vanillé, 250gr de framboises, 2 pêches  Mettre dans le bol le sucre et programmer 10 sec / vit 10 . Mettre le fouet et ajouter le sucre vanillé, le mascarpone et le fromage blanc et mixer 10 sec / vit2.5 – 3 Eplucher et couper les pêches. Tremper rapidement les biscuits dans le jus d'orange et les poser contre... [Lire la suite]
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14 novembre 2009

Far aux Pruneaux

Il y a quelques temps, sur le blog "La Vie de Choupette" ici>>>, j'ai croisé une recette de far aux pruneaux. Je m'suis dit qu'il fallait que j'en refasse et j'ai repris la recette sur une carte postale que des amis m'avaient envoyé de Bretagne... Pour la petite histoire, à leur retour de vacances, je leur avais fait ce fameux far... Magnifique ! Sauf qu'à l'époque, j'avais oublié le sucre !!! beurk !!! Pour 250gr de farine, il faut : 1 litre de lait, 4 oeufs, 250gr de sucre, 1 pincée de sel, 1càc d'huile et des... [Lire la suite]
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11 novembre 2009

Bavarois aux Fruits Rouges

Une nouvelle recette tirée du livre "les saisons de la minceur" de WW. Recette pour 4 personnes, 1pt par personne 400gr de fruits rouges mélangés frais ou surgelés (fraises, framboises, cassis, groseilles, ...), 1/2 citron, 4càs d'édulcorant, 1 sachet de sucre vanillé, 4 feuilles de gélatine, 400gr de fromage blanc à 0%, 2 blancs d'oeufs très frais, 1 pincée de maizena Faire décongeler les fruits. Pour les fruits frais : rincer rapidement sous l'eau fraîche, équeuter et verser dans un petit saladier. Arroser de... [Lire la suite]
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30 octobre 2009

Pudding aux Pommes et Sirop d'Erable

Que faire avec un reste de pain mi rassis, mi dur ??? du pain perdu... oui, mais encore ? du pudding ! yes en voilà une idée qui change ! et en plus, j'ai des pommes et du sirop d'érable... allez on essaie la recette d'Andrée sur Supertoinette : Pour le sirop :60 ml sirop d'érable et 250 ml d'eau bouillante Pour l'appareil : 125ml de crème liquide , 1 jaune d'oeuf, 2CS sirop d'érable. 8 tranches de pain rassis, coupé en cubes (environ 150 g) 2 belles  pommes pelées et coupées en cubes (ou autres fruits) un peu de beurre 3CS... [Lire la suite]
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03 octobre 2009

Oeufs à la Neige au Chocolat

Une recette issue du même livre que celle d'hier ou comment oser la gourmandise raisonnable ! Pour 4 personnes (1.5 par personne) 40cl de lait écrémé, 2cs de maizena, 2 blancs d'oeufs, 1 sachet de sucre vanillé, 4cc de cacao non sucré, édulcorant en poudre (sirop d'agave pour moi), 15gr de copeaux de chocolat Verser le lait dans une casserole. Ajouter la maizena, le sucre, et le cacao. Mélanger à l'aide d'un fouet et porter à ébullition en remuant sans arrêt. Laisser bouillir 1 minute. Ajouter l'édulcorant (2cs environ) et... [Lire la suite]
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02 octobre 2009

Croustillant aux Poires

J'vous laisse savourer et imaginer avatn de vous donner la recette... Edit ! Il s'agit en fait d'une recette tirée de mon dernier livre de cuisine "Les saisons de la minceur" WeightWatchers Pour 4 personnes (3.5 par personne) : 4 feuilles de brick, 2 poires, 1 citron, 4cc beurre, 250gr de fromage blanc à 20%, 2cs de miel liquide, 1cs d'édulcorant en poudre, 1cc de cannelle, 4 petits brins de menthe Couper les poires en quartiers. Les peler et éliminer le coeur. Détailler chaque quartier en petits morceaux. Les... [Lire la suite]
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