Dans la Cuisine d'Alexane et Célian

12 avril 2009

Betterave Rouge en Fleur

Vous aurez peut être droit à d'autres recettes de betterave rouge ! sans doute même puisqu'il doit en rester une petite dizaine dans mon frigo... La production a été abondante !!! Ce soir, j'ai simplement coupé une betterave crue à la mandoline ainsi...

Posté par rauschy à 14:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: betterave rouge, mozzarella

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5 avril 2009

Quiche sans pâte Potiron-Féta

Comment utiliser le potiron qui reste au congélateur... Une soupe ? Encore ! Non, non, non, place à l'innovation ! Mixer ensemble 3 oeufs, 500ml de lait, 100gr de farine, 1 pincée de sel et 600gr de potiron décongelé. (expl Thermomix, 1min/vit6). Verser...

Posté par rauschy à 20:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: potiron, féta

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3 avril 2009

Tarte Endives et Chèvre

Un petit essai réussi : J'ai fait une pâte brisée dans mon robot magique en remplaçant la farine T55 par de la farine T80. Au moment de faire une jolie boule de pâte, j'ai ajouté des herbes de provence. J'ai mis ma pâte dans mon moule. (la pâte est plus...

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Tags: endives, fromage de chèvre

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23 mars 2009

Purée de Betterave Rouge

Une recette de Cyril Lignac adaptée au Thermomix par moi même : 1 Betterave Rouge Crue 3 Pommes de Terre 700gr d'eau salée 2 càs de crème fraîche (chuuuttt) Eplucher la betterave rouge et les pommes de terre, les laver et les détailler en lamelles (mandoline)....

Posté par rauschy à 11:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, betterave rouge

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5 mars 2009

Gâteau Rapide aux Poireaux et Lardons

J'ai ressorti un moule à garnir Tupperware que j'ai depuis bien longtemps, mais dont je ne me sers jamais... à tort ! Pâte : 250gr de farine, 1 pincée de sel, 1 sachet de levure chimique, 150ml de crème liquide, 4 oeufs, 130ml d'huile et un peu moins...

Posté par rauschy à 14:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireaux

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3 mars 2009

Topinambours et Carottes en Persillade

Au rayon des légumes oubliés, à côté de mes rutabagas, j'ai trouvé des topinambours... et des panais aussi... mais là, je me suis occupée des topinambours, dont j'ai oublié de faire une photo... Et au hasard de mon forum de cuisine préféré, j'ai trouvé...

Posté par rauschy à 13:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, carottes, topinambours

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26 février 2009

Gratin au Chou Romanesco

Depuis quelques jours, nous recevons une très jeune hôte quelque peu "difficile"... Rude épreuve pour moi dont les p'tits loups sont plutôt voraces ! Alors je ruse ! Oui oui, je l'avoue, je la dupe ! Enfin, j'essaie... Alors nous voilà avec ce que j'ai...

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Tags: chou romanesco

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14 février 2009

Quiche moelleuse Endives et Ricotta

La tendance maison du moment, c'est de décliner les tartes aux endives... En même temps, j'vous l'accorde, c'est la saison des endives, ça aide ! Et puis il faut dire, que jusqu'à mainteant, elles finissaient soit en salade soit gratinées au jambon......

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Tags: thermomix, endives

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4 février 2009

Quiche aux Endives et Champignons

Il me reste des Endives, les 3/4 d'une boîte de Champignons... Qu'est ce que je vais pouvoir bien faire avec ça ? Allez, une petite recherche sur internet, et là, le bonheur ! Elle était faite pour vider mon frigo cette recette ! La Quiche aux Endives...

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Tags: champignons, endives

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31 janvier 2009

Gratin de Courgettes au Quinoa

du Quino quoi ? oui oui, ça m'l'a fait aussi la première fois... j'ai découvert le Quinoa à l'heure de la diversification pour Alexane, histoire de changer du riz, des pâtes, de la semoule, etc etc... et depuis, on en mange régulièrement... pour plus...

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Tags: thermomix, courgettes, quinoa

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