03 juin 2009

Cake Citron - Miel - Graines de Pavot

Un peu d'originalité au petit déjeuner... ou au goûter, comme vous voulez ! J'ai trouvé cette recette chez Grignot-nat, ici >>> Découvez la recette en parcourant son blog... Conclusion : original ! moelleux ! j'ai tenu compte des modifications proposées par Grignot-Nat Testez cette recette et donnez moi votre avis  via "contactez l'auteur"!
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02 juin 2009

Glace Banane - Glace Pomme - Glace Banane Kiwi

Encore du soleil ? Encore une glace !!! Dans le Thermomix, pour 2 esquimaux, 1 banane, 2 cuillères à soupe de sucre en poudre... 10 sec vit 6... jusqu'à obtenir une purée assez homogène... dans les moules à esquimau pour une nuit... Conclusion : La glace à la banane se passerait volontiers de sucre ! Et me voilà avec un doute : sur cette photo c'est une glace à la banane ou à la pomme ??? j'opterais pour la pomme... Et pour faire une glace à la pomme avec mon Thermomix, j'ai congelé des morceaux de pommes, je les ai... [Lire la suite]
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01 juin 2009

Brochettes de Porc aux Oignons Nouveaux et Tartine Grillée de St Genest

Un menu barbecue ? Piquer sur des brochettes, des carrés de porc (je les ai prélevés sur des côtes de porc), du blanc et du vert d'oignons nouveaux... Et pour compléter le repas, faites griller une tartine de pain sur le barbecue encore chaud, retournez là et faites y fondre un peu de St Genest... Tartinez et Dégustez... Conclusion : pour que le repas soit complet, préparez des pommes de terre braisées ! Mon partenaire pour ce menu : Testez cette recette et donnez moi votre avis  via... [Lire la suite]
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31 mai 2009

Crème 2 saveurs

Crème dessert aux deux saveurs Thermomix... Ou comment j'ai sauvé mon dessert... Cette recette vient du livre "à table avec Thermomix" Ingrédients : 500gr de lait demi écrémé à température ambiante, 100gr de sucre, 2 sachets de sucre vanillé, 30gr de maizena, 2 oeufs, 50gr de crème fraiche liquide, 1càs bombée de cacao amer. Insérez le fouet dans le bol. Ajoutez le lait, le sucre, le sucre vanillé, la maïzena et les oeufs et régler 8min à 90°, vitesse 3. A l'arrêt de la minuterie, ajouter la crème fraîche et mixer... [Lire la suite]
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30 mai 2009

Râgout d'Agneau, Semoule et Légumes

Un p'tit wok, ça faisait longtemps ! Un p'tit peu d'agneau, ça faisait longtemps aussi... Mettre un peu d'huile d'olive(2càs) dans le wok Th5. Y faire dorer des morceaux d'agneau.  Ajoutez une gousse d'ail hachée, un oignon éminicé. Saupoudrez d'un peu de curry et d'une pointe de piment de cayenne. (selon les goûts). Versez 1/2L de bouillon de boeuf. Laissez cuire 10 min couvercle fermé Th3. Ajoutez quelques carottes et courgettes en dés. Poursuivez la cuisson 10min couvercle fermé. De nouveau 10min couvercle ouvert.... [Lire la suite]
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29 mai 2009

Escar'pain

Juste pour rire et pour faire plaisir à Alexane... Maman, et si tu faisais un escargot ? Ouf, elle aurait pu dire : maman, dessine moi un mouton ! lol Pour la pâte à pain : 300ml d'eau, 1càc de sel fin, 200gr de farine complète de seigle, 300gr de T55, 1.5càc de levure sèche de boulanger. Programme pâte. Façonnage (débrouillez vous !). Levée d'une heure. Enfournez à 200°C pour 30min. Conclusion : Alexane était ravie, c'est l'essentiel ! Et puis, elle s'est régalée avec les cornes croquantes ! Testez cette recette... [Lire la suite]
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28 mai 2009

Glace aux Myrtilles

Une recette de glace au Thermomix (technique des sorbets donnée par ma conseillère)... C'est la première, mais vous en verrez encore ! Pour celle-ci : Mettre 80gr de sucre en morceaux dans le bol.  10sec vit10 pour obtenir du sucre glace. Ajoutez 450gr de myrtilles (la contenance d'un sachet de myrtilles surgelées) et 1 blanc d'oeuf. 1min vit9 en s'aidant de la spatule. Rajoutez éventuellement un peu de temps, en fonction de la consistance désirée. Versez dans des moules à  esquimau par exemple. Et placez au... [Lire la suite]
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27 mai 2009

Tarte Courgettes - Samos

Le plus long dans cette tarte sera sans doute de disposer les rondelles de courgettes ... ou peut être de déballer les fromages sans s'en mettre plein les doigts ??? lol Je vous suggère une version rapide... qui n'est pas celle que j'ai utilisée : 1 cercle de pâte brisée prête à dérouler... 2 petites courgettes bio (on évitera ainsi de les éplucher) passées sous l'eau et détaillées en rondelles. Au plus vite, on les met au micro ondes 5 ou 6 minutes, on les égoutte et elles sont précuites. 6 fromages fondus type samos... [Lire la suite]
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26 mai 2009

Muffins aux Légumes

Je suis dans une période Muffins... salés, sucrés... Il faut dire qu'en une bouchée, ils sont avalés ! Idéaux pour accompagner une salade estivale ! Et puisqu'il me restait quelques rondelles de courgettes et tagliatelles de carottes, il fallait recycler ! Sur une idée Tupperware : 1 oignon nouveau, 100gr de farine, 25gr de maizena, 1càc de sucre, 1càc de levure chimique, 1pincée de sel, 1pincée de poivre, 100ml de lait, 1 oeuf... des restes de légumes... J'ai commencé par faire revenir mon oignon nouveau et à le réchauffer avec... [Lire la suite]
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25 mai 2009

Roquette Composée

Je ne vous l'ai encore pas dit, mais je suis abonnée à un panier bio depuis 3 semaines : 1 semaine de légumes, 1 semaine de fruits... je passe désormais à des fruits chaque semaine et des légumes tous les 15 jours... le jardin fera l'reste ! Je n'vous l'ai pas encore dit... à moins que vous ne soyez abonnés à la newsletter... mes abonnés savent tout ! ce qu'il y a dans mon panier, les recettes à venir, les modifications sur le blog, mes partenariats, mes interrogations... tout tout tout... Donc, je reprends : la semaine passée,... [Lire la suite]
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