Dans la Cuisine d'Alexane et Célian

12 avril 2009

Mousse de St Jacques

Une entrée un peu particulière pour Pâques. Une entrée du livre "à table avec Thermomix". 400gr de noix de St Jacques, 100gr de crème fraîche liquide, 2 oeufs, quelques filaments de safran ou 1 dose de safran en poudre (facultatif), 20gr de beurre (pour...

Posté par rauschy à 14:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, st jacques

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12 avril 2009

Pain, oeuf de Pâques

Une idée m'est venue en ce dimanche de Pâques ! Cuire du pain dans une cocotte ovale pour lui donner une forme d'oeuf... rien de sensationnel, mais de circonstances ! J'ai repris la recette des petits pains rapides ici >>> au lieu de diviser la pâte en...

Posté par rauschy à 14:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain

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12 avril 2009

Betterave Rouge en Fleur

Vous aurez peut être droit à d'autres recettes de betterave rouge ! sans doute même puisqu'il doit en rester une petite dizaine dans mon frigo... La production a été abondante !!! Ce soir, j'ai simplement coupé une betterave crue à la mandoline ainsi...

Posté par rauschy à 14:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: betterave rouge, mozzarella

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12 avril 2009

Mini Madeleines

Il faut que je trouve la recette qui va rendre indispensable mon moule à mini madeleines... Je visite certains blogs presque chaque jour. C'est le cas de celui de Biscottine, par exemple. Et c'est de là que vient cette recette : (recette pour 12 madeleines...

Posté par rauschy à 14:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 avril 2009

Marinade pour Côtes d'Agneau au Barbecue

hummmmmmm, vous sentez ce soleil ? vous sentez ces barbecues qui s'annoncent ? ici, quand on a du soleil, il vaut mieux en profiter de suite... ça n'dure pas... la veille au soir : un oignon en petits morceaux + du persil haché surgelé (pour moi) + de...

Posté par rauschy à 14:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agneau

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10 avril 2009

Poire Pralinoise Top Rapide !

Top chrono ! Prenez une poire bio, passez la sous l'eau. A l'aide d'un vide pomme, videz en le coeur. Insérez dans le trou une barre de pralinoise. Mettez au micro onde, dans un récipient adapté pendant 2 minutes ! Patientez quelques secondes et dégustez...

Posté par rauschy à 14:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poires, pralinoise

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10 avril 2009

Brioche Tout en Map

Depuis bien longtemps, j'ai abandonné la cuisson tout en MAP ! Quand on voit les résultats qu'on obtient avec des cuissons au four, rien à voir... Et puis, à cours de petit déjeûner pour ce matin, je m'suis dit qu'il devait bien exister quelquepart sur...

Posté par rauschy à 08:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche

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8 avril 2009

Tartine à la Framboise

Un petit goûter improvisé ? Un dessert original ? Une brioche ou un cake à terminer ? Mêlez 1càs de mascarpone avec 1càc de cassonade et 1/2càc de poudre de vanille bourbon. Coupez une part de brioche (ici, mouna oranaise) ou de cake, tartinez une couche...

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Tags: framboise, partenariat

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7 avril 2009

Mozzarella Marinara

Au hasard mes des flaneries sur le web, j'ai trouvé cette recette qui tombait à point pour utiliser la mozzarella qui arrivait à péremption. Elle vient du blog "Recettes Maman" : Pour 4 personnes INGRÉDIENTS • 4 morceaux de fromage mozzarella, coupés...

Posté par rauschy à 21:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mozzarella

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7 avril 2009

Pain Kamut aux Noix et Noisettes

En voyant toutes ces recettes de pain à la farine de Kamut sur internet, je m'suis dit qu'il fallait que j'essaie... Quand j'ai vu que mon moulin en proposait, j'ai saisi l'occasion... J'ai cherché, fouiné, lu et relu des recettes puis j'ai essayé ceci...

Posté par rauschy à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, noix, kamut, noisettes

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