Dans la Cuisine d'Alexane et Célian

24 octobre 2009

Miche au Levain Liquide Kayser

La recette de base de ma copinaute Ottoki qui vient de fêter les 2 ans de son blog ici>>> Dans la machine à pain : 270 g d'eau1 cc de levure sèche500 g de farine1,5 à 2 cc de sel100 g de levain Programme pâte. Dégazer la pâte. Lui donner la forme d'une...

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Tags: levain liquide

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23 octobre 2009

Noix de St Jacques Moelleuses au Lait

"Du lait... comme un nuage !" Vous connaissez ? C'est le nom du dernier (?) livre de recettes Tupperware... J'aime beaucoup la douceur et la délicatesse de ce titre, ça m'inspire... Bref, c'est de là que vient cette recette : Préparation : 5 minutes,...

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Tags: st jacques

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22 octobre 2009

Bretzels

Je reviendrai très vite vous apporter cette nouvelle recette que j'ai testé... elle est bonne, très bonne, mais je ne la retiendrai pas ! De retour, cette recette vient du livre Kitchenaid pour les 90 ans... Je n'y retrouve pas le goût des bretzels alsaciens...

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Tags: bretzels

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21 octobre 2009

Tian de Riz à la Courge Musquée

Une recette trouvée au dos de la facture de mon panier bio ! Il y a souvent dees recettes très sympas ! 1 bol de riz cuit, 1kg de courge musquée épluchée et coupée en gros bout, 1 oignon haché, 1/2 poivron vert coupé en dés, 2càs de crème fraîche, 100gr...

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Tags: riz, courge musquée

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20 octobre 2009

Gâteau Rapide au Chocolat

Un petit tour sur Marmiton.org, plus exactement ici>>> et vous trouverez la recette de ce délicieux gâteau au yaourt et au chocolat ! Rapide et efficace ! Conclusion : une recette de gâteau au yaourt avec une tablette de chocolat ! mais il est bien aussi...

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Tags: chocolat

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19 octobre 2009

Baguettes Monge

Il me faut d'abord vous faire part de la naissance de Toki ! Toki, mais t'es qui ? Toki, c'est mon levain liquide Kayser... celui qui rend les miches de ma copinaute Ottoki (d'où son nom, pas à Ottoki, à Toki !) divines ! J'ai bien suivi les recommandations...

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Tags: pain, levain liquide

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18 octobre 2009

Choucroute de la Mer

Comme j'avais un kilo de choucroute dans mon panier bio et que nous avions mangé de la choucroute traditionnelle chez une amie il y a peu, j'ai opté pour une choucroute aux poissons... La recette vient du livre "Les Saisons de la Minceur WW". Pour 6 personnes,...

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Tags: crevettes, cabillaud, choucroute, haddok

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17 octobre 2009

Sablés

J'ai investi dans un pistolet à biscuits très bon marché... Les recettes du mode d'emploi n'étant pas très claires, j'ai choisi de faire une recette de sablés... Sauf que mon pistolet n'a pas fonctionné ! Si vous avez des recettes à faire au pistolet,...

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Tags: biscuits, noisettes, partenariat, amandes

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16 octobre 2009

Briochettes Pépites de Chocolat/Safran

Une recette du livre Kitchenaid pour les 90 ans... Je vous la livre dès que possible, mais en avant première, voilà la photo de mes briochette ratées... mangeables, mais ratées quand même ! pour 12 brioches, préparation 25 minutes, levée 2h30, cuisson...

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Tags: chocolat, brioche, safran

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15 octobre 2009

Pain Viennois

Je ne résiste pas à l'envie de vous présenter mes petits pains viennois. Je vous ai déjà donné la recette que j'utilise ici>>> mais je viens d'aquérir de nouveaux moules et je m'amuse comme un enfant avec un nouveau jouet ! Bientôt je vous présenterai...

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Tags: partenariat, viennoiserie

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