06 janvier 2012

Verrines Saumon Endives

Source : Top chrono, Vorwerk Recette : 200gr de saumon fumé, 20gr de crème liquide, 150gr de fromage de chèvre frais (ou carré frais), 50gr de lait, 20gr de ciboulette, 1càc de sel, poivre, 2 endives carmines, 4 càs de citron   Couper le saumon en morceaux, le mettre dans le bol, verser la crème et hacher 5sec / sens inverse / vitesse 4. Débarasser dans un récipient et réserver. Programmer 1min / vit.4  et introduirela ciboulette à travers le couvercle, puis le reste des ingrédients, sauf les endives et le... [Lire la suite]
Posté par rauschy à 20:58 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,

03 avril 2009

Tarte Endives et Chèvre

Un petit essai réussi : J'ai fait une pâte brisée dans mon robot magique en remplaçant la farine T55 par de la farine T80. Au moment de faire une jolie boule de pâte, j'ai ajouté des herbes de provence. J'ai mis ma pâte dans mon moule. (la pâte est plus friable qu'à la T55). J'ai fait revenir des endives émincées avec un filet d'huile d'olive et des lardons. Une fois les endives transparentes, j'ai mis le tout sur ma pâte. J'ai émiétté du fromage de chèvre frais sur le tout. (j'ai dû l'émiétté car il ne m'en restait que très très... [Lire la suite]
Posté par rauschy à 21:19 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : ,
14 février 2009

Quiche moelleuse Endives et Ricotta

La tendance maison du moment, c'est de décliner les tartes aux endives... En même temps, j'vous l'accorde, c'est la saison des endives, ça aide ! Et puis il faut dire, que jusqu'à mainteant, elles finissaient soit en salade soit gratinées au jambon... Le magazine Thermomix et Vous est encore passé par là... Ingrédients : 300gr de pâte brisée (thermomix bien sûr ! le tout en 40 sec), 100gr de comté, 3 oeufs, 200gr de ricotta, sel et poivre, 30gr de beurre, 800gr d'endives, 3 échalotes, 1 jus de citron, 1càs de moutarde. *... [Lire la suite]
Posté par rauschy à 15:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : ,
04 février 2009

Quiche aux Endives et Champignons

Il me reste des Endives, les 3/4 d'une boîte de Champignons... Qu'est ce que je vais pouvoir bien faire avec ça ? Allez, une petite recherche sur internet, et là, le bonheur ! Elle était faite pour vider mon frigo cette recette ! La Quiche aux Endives et aux Champignons ! Trouvée où ? Bah, sur le site de l'Endive ! ça vous en bouche un coin que l'Endive elle même ait son site ! Et bien, moi aussi ! La recette est par ici, mais je vous la simplifie : Faites revenir des endives (j'en ai mis 4) coupées finement dans un peu d'huile... [Lire la suite]
Posté par rauschy à 21:40 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : ,