31 août 2009

Clafoutis de Tomates Cerises à la Féta

Une recette qui vient à nouveau du magazine Mes Meilleures Recettes dont le 1er numéro a été publié en juillet. Il en reste dans les kiosques, j'en ai vu samedi encore chez mon buraliste ! La recette d'origine est au fromage de chèvre. Je l'ai juste remplacé par de la Féta. Pour 4 personnes, Préparation 8min, Cuisson 40min 10gr de beurre pour le plat (j'ai pris un moule en silicone, exit le beurre), 400gr de tomates cerises, 6 oeufs battus en omelette, 25cl de lait, 35gr de farine, 10gr de ciboulette ciselée (j'ai mis du... [Lire la suite]
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06 août 2009

Cake Féta Crevettes

Un petit cake à l'apéro, c'est toujours très sympa ! Je vous propose une recette adaptée d'un cake du livre "Quiches, tartes, cakes salés et sucrés" aux éditions ESI. 3 oeufs, 150gr de farine, 1càc de levure, 120ml d'huile d'olive, 100ml de lait, 50gr de gruyère rapé, 50gr de féta, 1 barquettes de mini crevettes apéritives, 1càs de basilic déshydraté, poivre. Mélangez les oeufs avec la farine, la levure, l'huile et le poivre. Ajoutez le lait tiédi et le fromage. Mélangez bien. Ajoutez les crevettes et le basilic.... [Lire la suite]
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05 avril 2009

Quiche sans pâte Potiron-Féta

Comment utiliser le potiron qui reste au congélateur... Une soupe ? Encore ! Non, non, non, place à l'innovation ! Mixer ensemble 3 oeufs, 500ml de lait, 100gr de farine, 1 pincée de sel et 600gr de potiron décongelé. (expl Thermomix, 1min/vit6). Verser la préparation dans un moule à tarte beurré ou un moule en silicone. Déposer des dés de féta à volonté, puis un peu de ciboulette. Enfourner à 180° pour une bonne demi heure. Conclusion : la féta tranche bien avec le côté un peu raplapla du potiron... J'ai beaucoup aimé,... [Lire la suite]
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27 mars 2009

Feuilletés Epinards, Truite Fumée et Féta

Puisqu'il faut déstocker les épinards avant de nettoyer le congélateur, il s'agit d'improviser ! Une pâte feuilletée Thermomix, inratable : Mettre dans le bol 150gr de farine, 150gr de beurre congelé en morceaux, 75gr d'eau froide, du sel. Mixer 15sec/vit6. Etaler la pâte, la rouler comme un boudin puis comme un escargot, la mettre 10  minutes au frigo puis étaler. (la voici prête à être utilisée). C'est la recette que m'a donné ma conseillère Vorwerk. Pour la farce : Mettre dans le bol 1 oignon coupé en 4, mixer... [Lire la suite]
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