05 janvier 2012

Minis Tartelettes aux Fraises

  Source : pâte sablée et crème pâtissière du livre "à table avec Thermomix"   Crème Pâtissière :  500gr de lait 40gr de farine 2 oeufs entiers et 2 jaunes 1 sachet de sucre vanillé 70gr de sucre semoule   Mettre tous les ingrédients dans le bol et régler 7min à 90°, vitesse 4. A l'arrêt de la minuterie, mixer 5 sec à vitesse 9.   Pâte sablée :  250gr de farine type 55 125gr de beurre mou en morceaux 50gr de sucre en poudre 75gr de lait 2 jaunes d'oeufs 1 sachet de sucre vanillé ... [Lire la suite]
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26 juin 2009

Glace à la Fraise

J'ai testé mes nouveaux petits moules à glace offerts par une copinaute Thermomixeuse que je remercie de nouveau ! 100gr de sucre - 10gr de sucre vanillé*- 500gr de fraises équeutées congelées à plat** - 100gr de crème liquide congelée dans des bacs à glaçons * pour le sucre vanillé, je mixe une gousse de vanille avec du sucre blanc en morceaux. Bientôt, je testerai une autre version conseillée par El Vanillo parce que El Vanillo, ce n'sont pas seulement des produits de qualité mais aussi des conseils avisés ! Merci ! ** je... [Lire la suite]
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