24 novembre 2009

Crevettes au Lait de Coco

Une recette de mon poissonnier : 400gr de crevettes crues décortiquées, 1 gousse d'ail écrasée, 1 brique de lait de coco, 1 càs de curry, 1càc de gingembre moulu, 1càc d'huile d'olive. Faites sauter les crevettes, l'ail écrasé et les épices avec l'huile d'olive dans un wok ou une poêle puis ajoutez le lait de coco. Dégustez, c'est prêt ! Conclusion : je ne suis pas une grande fan de la noix de coco, mais là... je m'incline ! je ferai et referai cette recette ! Testez cette recette et donnez moi votre avis ... [Lire la suite]
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30 août 2009

Gâteau au Lait de Coco

Et voilà une petite création personnelle... Je suis partie d'une recette et j'ai cherché à l'alléger... C'est la tendance du moment chez moi... Vous l'aurez constaté ! Il en ressort un gâteau qui n'a plus grand chose à voir avec la recette d'origine et qui donne ceci : 3 oeufs, 80gr de sirop d'agave, 80ml de lait de coco, 150gr de farine, 1 sachet de levure, une pincée de poudre de vanille, 90gr de mascarpone. Mêlez peu à peu et délicatement le tout. Versez dans un moule à cake. Enfournez une trentaine de minutes à 200°C. ... [Lire la suite]
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27 août 2009

Gâteau aux Mirabelles

Aujourd'hui, je vous invite chez Cléa ici>>> ! rien que ça ! J'ai tourné viré pour trouver des recettes avec des mirabelles et j'ai opté pour son gâteau aux mirabelles. je vous copie/colle sa recette : 2 oeufs50g de sucre complet1 sachet de sucre vanillé50g de beurre fondu (ou d’huile) : j'ai mis du beurre fondu4 cuillerées à soupe de lait d’amandes: j'ai mis du lait de coco125g de farine d’épeautre (ou autre farine : blé T80, riz…)1/2 sachet de levurecassonade pour le dessusépice au choix (ici cannelle)fruits à volonté... [Lire la suite]
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23 mai 2009

Crevettes au Piment Doux

Voilà un partenariat qui m'a fait découvrir un concept que j'apprécie vraiment ! Je vous l'ai déjà dit... Cette fois, dans ma boîte aux lettres, un "Tout Dosé" pour réaliser une recette de "Crevettes au Piment Doux"... Quelques crevettes et du lait de coco plus tard, je suis les consignes... Je l'avoue, j'étais quelque peu sceptique... Le piment doux, je l'espère très doux... Le lait de coco, oui, mais avec des crevettes ??? Et chéri chéri qui n'aime pas le salé/sucré... Tant pis, on passe à table ! ... [Lire la suite]
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