06 janvier 2012

Amandine aux Myrtilles

Source : Ma cuisine, mes livres et moi, clic  Recette : 1 pâte sablée, 100gr de sucre, 100gr de poudre d'amandes, 100gr de beurre ramolli, 2 oeufs, 2 càs de rhum, 200gr de myrtilles, amandes effilées. Préchauffer le four à 180°C. Faire cuire la pâte à blanc dans un moule à tarte pendant 15 minutes. Pendant ce temps,dans le bol de votre robot,à l'aide du batteur plat,mélanger le beurre avec le sucre. Ajouter les oeufs un à un puis la poudre d'amandes et le rhum jusqu'à obtention d'un mélange crémeux. Etaler... [Lire la suite]
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05 janvier 2012

Muffins à la Myrtille

Source : Best Of Gourmand, Nos meilleures recettes à 1euro par personne Pour 4 personnes, préparation 25 minutes, cuisson 20 minutes   Préparation : 250gr de myrtilles, 3 oeufs, 30gr de beurre doux ramolli, 25cl de crème fraîche liquide, 260gr de farine, 150gr de sucre en poudre, 7cl d'huile, 4 càs de cassonade, 3 càc de levure chimique, 1 càc d'extrait naturel de vanille. Préchauffez le four à th7/8-220°C. Dans un saladier, mélangez à la fourchette le beurre avec 30gr de farine et la cassonade. Réservez. Dans un... [Lire la suite]
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04 octobre 2009

Muffins à la Myrtille

Je vais continuer avec le même livre et vous livrerai la recette dans la matinée... J'ai des invités et peu de temps pour mon blog... Toutes mes excuses... Au revoir les invités et quasi au revoir à la migraine, voici la recette : Pour 16 muffins : 300gr de farine, 50gr de sucre en poudre, 1 sachet de levure, 1 oeuf, 15cl de lait écrémé, 100gr de myrtilles Essuyer les myrtilles (si elles sont décongelées, les poser sur du papier absorbant pour qu'elles soient bien sèches). Préchauffer le four TH7 (220°) Dans une grande... [Lire la suite]
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20 septembre 2009

Myrtilles à la Crème Citronnée

Maxi Cuisine n°54 ! Pour 4 personnes, préparation 20 min, réfrigération 1H 250gr de myrtilles, 250gr de mascarpone, 1 citron non traité, 2 jaunes d'oeufs, 10cl de crème liquide entière, 60gr de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 6 boudoirs, 1 brin de menthe pour la décoration. Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre et le sucre vanillé, ajouter le mascarpone. Fouetter en mélange homogène en ajoutant le zeste du citron et la moitié de son jus. Fouetter la crème liquide bien froide jusqu'à ce qu'elle double de volume mais... [Lire la suite]
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28 mai 2009

Glace aux Myrtilles

Une recette de glace au Thermomix (technique des sorbets donnée par ma conseillère)... C'est la première, mais vous en verrez encore ! Pour celle-ci : Mettre 80gr de sucre en morceaux dans le bol.  10sec vit10 pour obtenir du sucre glace. Ajoutez 450gr de myrtilles (la contenance d'un sachet de myrtilles surgelées) et 1 blanc d'oeuf. 1min vit9 en s'aidant de la spatule. Rajoutez éventuellement un peu de temps, en fonction de la consistance désirée. Versez dans des moules à  esquimau par exemple. Et placez au... [Lire la suite]
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31 mars 2009

Yaourts à la Confiture de Myrtilles (2nde édition)

Après l'échec cuisant du premier essai, je me suis enfin décidée à refaire des yaourts à la confiture de myrtilles... Pour une yaourtière de 8 pots : 1 pot de yaourt nature, l'équivalent en lait concentré sucré, du lait jusqu'à 1.1L... Mélanger le tout. Mettre une cuillère à soupe de confiture dans chaque pot et verser la préparation de sorte à remplir tous les pots. Mettre en yaourtière pour la nuit. Mettre au frigo au petit matin. Et déguster. Conclusion : mélangé ou non, beaucoup ou peu, peu importe, cette fois, c'est un pur... [Lire la suite]
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22 mars 2009

Myrtillier

Un sachet de myrtilles congelées à utiliser... Un cadre en inox à inaugurer... Et c'est parti ! Je vous dévoile la vérité vraie sur la naissance de ce gâteau... Peut mieux faire ! Peut nettement mieux faire ! 1/J'ai fait 2 plaques à pâtisserie de génoise selon la recette de Céline, du blog "cuisiner pour mes enfants" (faites y un petit tour, c'est un nouveau blog !) : Ingrédients : - 4 œufs-125 g de sucre-120 g de farine Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Montez les blancs en neige et tout en continuant de... [Lire la suite]
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18 février 2009

Yaourts à la Confiture de Myrtilles

Voilà un essai prometteur mais infructueux de yaourt à la confiture de myrtilles... Pour 4 yaourts, j'ai mis 2 cuillères à soupe de confiture mélangés à un yaourt nature entier et à une petite boîte de lait concentré non sucré et j'ai ajouté du lait entier jusqu'à 600 ml... (contenance pour 4 yayas) J'ai mis tout ça dans mes 4 pots et hop, en yaourtière pour la nuit... Ils ont gonflé, craqué, comme si j'y avais mis de la levure... et surtout ils ont pris de l'acidité... beurk beurk beurk Volez à mon secours, dites moi c'qui m'a... [Lire la suite]
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