pain - Dans la Cuisine d'Alexane et Célian

6 janvier 2012

Petits Pains à la Farine de Quinoa

Source : On dîne chez Nanou, clic Recette : 250 gr de farine de blé 150 gr de farine d'épeautre 100 gr de farine de quinoa45 cl d'eau11 gr de levure sèche de boulangerie1/2 cuil à café de sel Dans le bol de votre robot , versez les farines , la levure...

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Tags: pain, épeautre, farine de quinoa

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10 novembre 2009

Petit Pain aux Graines

Une autre recette du même livre sur Le Pain de chez Demarle. J'ai utilisé un autre moule. (les connaisseuses confirmeront ou infirmeront, il semblerait que ce moule n'existe plus ? empreintes rondes silpain à bords droits ?) Pour 12 petits pains ronds...

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Tags: pain, sésame, partenariat, pavot

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9 novembre 2009

Pain de Seigle

Je vous avais promis mes recettes avec mes derniers moules Demarle... enfin, les avant derniers sans compter la commande de ce week-end ! Elles m'avaient prévenu mes aminautes : "Rauschy, si tu achètes UN de ces moules, tu es fichue !"... et voilà, quand...

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Tags: pain, seigle

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8 novembre 2009

Miche T65 au Levain

Vous l'aurez constaté, qui dit boulange dit souvent Ottoki... Alors je vous ramène sur son blog ici>>> à la découverte de cette miche T65 au Levain Kayser là>>> Sa miche est terrible ! J'y arriverai un jour, j'y arriverai ! Peut être le jour où je choisirai...

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Tags: pain, levain liquide

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19 octobre 2009

Baguettes Monge

Il me faut d'abord vous faire part de la naissance de Toki ! Toki, mais t'es qui ? Toki, c'est mon levain liquide Kayser... celui qui rend les miches de ma copinaute Ottoki (d'où son nom, pas à Ottoki, à Toki !) divines ! J'ai bien suivi les recommandations...

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Tags: pain, levain liquide

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13 octobre 2009

Pain Bis à la Map

Oui oui oui, je sais le "tout en map" c'est pas aussi terrible que la cuisson au four... mais je sais aussi qu'il arrive que ça m'arrange et que je prends un vrai plaisir à tester les recettes du livre dont je vous parle régulièrement, à savoir Du Bon...

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Tags: pain, farine bise

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6 octobre 2009

Pain Blanc en MAP

Je continue à tester quelques recettes du livre "Du bon pain spécial machine à pain" de Cathy Ytak aux Editions Marabout. J'avais abandonné depuis quelques temps la cuisson en map. Le pain, les brioches, etc cuits au four, sont bien meilleurs, c'est indiscutable......

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Tags: pain

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27 septembre 2009

Pain de Mie Moelleux

Aujourd'hui, nous partons sur le blog "Cuisine non coupable" ici >>> J'y ai découvert une recette de pain de mie léger et trop trop bon ! Regardez par ici >>> Perso ? je ne fais pas la dorure, c'est pourquoi il est si palot ! Conclusion : adopté à l'unanimité...

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Tags: pain

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20 septembre 2009

Pain à l'Epeautre

Je vous livre la recette prévue pour hier... No comment... Entre les enfants, la rentrée, le nouveau chien, la reprise de la gym et tout et tout, je me trouve des excuses pour avoir moins de temps ! No comment... Encore... Une nouvelle recete issue du...

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Tags: pain, épeautre

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10 septembre 2009

Pain Tordu à la Farine de Kamut

J'ai acquis récemment un livre sur la boulangerie... "du bon pain spécial machine à pain" de Cathy Ytak aux Editions Marabout ! Je suis ravie, ce bouquin correspond complètement à mes attentes : abordable et efficace... recettes diverses et variées !...

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Tags: pain, kamut

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