05 avril 2009

Quiche sans pâte Potiron-Féta

Comment utiliser le potiron qui reste au congélateur... Une soupe ? Encore ! Non, non, non, place à l'innovation ! Mixer ensemble 3 oeufs, 500ml de lait, 100gr de farine, 1 pincée de sel et 600gr de potiron décongelé. (expl Thermomix, 1min/vit6). Verser la préparation dans un moule à tarte beurré ou un moule en silicone. Déposer des dés de féta à volonté, puis un peu de ciboulette. Enfourner à 180° pour une bonne demi heure. Conclusion : la féta tranche bien avec le côté un peu raplapla du potiron... J'ai beaucoup aimé,... [Lire la suite]
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17 février 2009

Soupe au Potiron

Avec les enfants, pour faire un plein de bons légumes, l'hiver, c'est la valse des soupes... Et puis, le congélateur nous garde encore quelques kilos de potirons du jardin dans ses tiroirs... Je les congèle en morceaux et toujours en sachet d'un kilo, inutile comme ça de mettre le poids dessus... Tous mes sachets de légumes congelés font 1 kg... et encore une recette Thermomix (c'est l'meilleur pour les soupes !) tirée de Supertoinette... oui oui, je suis addict... 850 gr de potiron (épluché)  (ici, 1kg décongelé)1 gros oignon... [Lire la suite]
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