01 juillet 2009

Miche au Tournesol

D'un blog à l'autre... Je vous invite aujourd'hui à faire un tour sur le blog de ma copinaute Momixeuse Ottoki. Vous trouverez ici >>> la recette de sa Miche au Tournesol... Bien plus belle que la mienne mais j'ai oublié de faire les grignes ! Pauvre de moi ! Conclusion : MIAM MIAM ! Nos invités et nous mêmes nous sommes vraiment régalés avec ce pain ! à faire et à refaire ! Le blog d'Ottoki est une mine d'or ! Testez cette recette et donnez moi votre avis  via "contactez l'auteur"!
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25 mars 2009

Pain Paysan

Une recette Tupperware du livre " Des recettes tout en souplesse, tome 1"... Un pain tout à la main ! Plus d'excuse pour celles et ceux qui ne sont pas équipés d'une machine à pain ou autre robot miracle ! Ingrédients : 200gr de farine blanche, 300gr de farine complète, 1càc de sel fin, 400ml d'eau, 10gr de levure de boulanger mêlée à 1càc de sucre, 2 càs de graines de tournesol. Pour cuire : 50ml de graines de sésame. Mêlez tous les ingrédients de la pâte et pétrissez 15 minutes pour la rendre bien élastique. Couvrez... [Lire la suite]
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23 mars 2009

Petits Pains de Campagne Rapides

Le retour des petits pains rapides au thermomix... (adaptable à la map, en moins rapide !) J'ai cherché comment en faire des pains de campagne... tous les sites n'ont pas l'air du même avis... Parmi eux, l'un dit qu'il faut au moins 12% de farine de seigle pour que le pain soit dit de campagne... alors voilà : Ingrédients : 440gr de farine T55, 60gr de farine de seigle,  3càc de levure sèche de boulanger, 2càc de sel, 300ml d'eau. Préchauffer le four à 60°C (Th 2) et mettre dans le fond du four un récipient avec un... [Lire la suite]
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17 mars 2009

Petits Pains Rapides

J'ai fait un petit remix thermomix de différentes recettes et de mes maigres acquisitions en matière de boulangerie... encore un p'tit merci à Polange... parfois, un merci, ça fait chaud au coeur et ça mange pas d'pain... (notez l'humour...) Ingrédients : 500gr de farine, 3càc de levure sèche de boulanger, 2càc de sel, 300ml d'eau. Préchauffer le four à 60°C (Th 2) et mettre dans le fond du four un récipient avec un gobelet d'eau.Mettre les 300 g d'eau dans le bol du Thermomix avec la levure et régler 1 minute à 37°C vitesse... [Lire la suite]
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01 mars 2009

Miche au Tournesol

Encore une recette qui vient d'Ottoki... Il faut dire que ce blog regorge de trésors culinaires ! Cette fois, une recette de boulange qu'elle tient de Gatococo... La recette originale est adaptée au kitchenaid artisan que je n'ai pas... pas encore ??? l'avenir nous l'dira ! Le souci, c'est que je ne suis pas équipée pour pétrir 1kg de farine... Alors pour ne pas fatiguer mes petites mimines à pétrir pendant des heures, j'ai divisé la recette en 2... et j'ai rusé... j'ai fait 1/2 pâte à la machine à pain, je l'ai mise au frigo, le... [Lire la suite]
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