05 septembre 2009

Salade de Fruits qui fait Hummmmmm

En c'moment, je teste les recettes des autres... y'a des périodes comme ça ! J'ai un jour repéré cette recette ici>>> et je l'ai gardée dans un coin de ma p'tite tête... enfin, j'ai gardé le nom du blog. Pendant mes vacances, j'ai testé une version très très épurée avec c'que j'avais sous la main... Waouhhhhhhhhhhh... Je m'suis dit qu'il fallait réessayer avec la vraie recette... Bon, je l'avoue je n'avais pas de jus d'orange, mais hummmmmmmmmm Si vous découvrez cette recette ou si vous y avez déjà songé, n'hésitez plus !... [Lire la suite]
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22 juin 2009

Crèmes à la Vanille

Ouh la laaaaaaaa, j'affiche un peu de retard en ce début de semaine... La newsletter du dimanche n'est encore pas prête et la recette de cette délicieuse crème à la vanille arrive seulement... Je vais tâcher de récupérer un peu de retard au cours de la journée... Sur la base de la recette des crèmes cacao caramel ici >>>, voici les crèmes à la vanille : Dans le bol du Thermomix : 1/2L de lait, 2 oeufs, 40gr de maizena, 1gousse de vanille, 70gr de sucre en poudre. Mélanger le tout 5sec vit4. Faire cuire... [Lire la suite]
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31 mai 2009

Crème 2 saveurs

Crème dessert aux deux saveurs Thermomix... Ou comment j'ai sauvé mon dessert... Cette recette vient du livre "à table avec Thermomix" Ingrédients : 500gr de lait demi écrémé à température ambiante, 100gr de sucre, 2 sachets de sucre vanillé, 30gr de maizena, 2 oeufs, 50gr de crème fraiche liquide, 1càs bombée de cacao amer. Insérez le fouet dans le bol. Ajoutez le lait, le sucre, le sucre vanillé, la maïzena et les oeufs et régler 8min à 90°, vitesse 3. A l'arrêt de la minuterie, ajouter la crème fraîche et mixer... [Lire la suite]
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27 avril 2009

Briochettes Kamut et Confiture

Pour un petit déjeuner parfumé... Ingrédients à mettre dans la MAP dans l'ordre suivant :2 oeufs, 150 g de beurre, 60 ml de lait, 1 cc de sel, 3 cs de sucre, 1càc environ de poudre de vanille,  365 g de farine de Kamut, 1.5càc de levure sèche de boulanger A l'issue du programme pâte, déposez des boules de 40gr de pâte dans le fond de ramequins en terre, ajoutez une càc de confiture et recouvrez de 40gr de pâte. Scellez la pâte. Laissez lever 20 minutes. Préchauffez le four à 200°C. Laissez encore lever 20 minutes. Enfournez... [Lire la suite]
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16 avril 2009

Muffins Chocolat Vanille

Des muffins par ci, des muffins par là ! La plupart des blogs proposent leurs muffins ! De pures merveilles... Simples à réaliser et toujours un plaisir à déguster ! Miam... J'ai voulu faire des essais de muffins chocolat vanille... et ça a marché ! Il nous faut un appareil chocolat et un appareil vanille... Préchauffons le four à 180°C. Dans une casserole, faisons bouillir 12.5cl de lait avec 2cm de gousse de vanille fendue. Laissons infuser. Dans une autre casserole, faisons bouillir 12.5cl de lait avec 2càs (au moins... [Lire la suite]
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11 février 2009

Profiterolles

Parmi mes invités se cache une gourmande de profiterolles... et de foie gras dailleurs aussi... Alors, l'important c'est de vouloir faire plaisir... Pour les choux (les mêmes pour les chouquettes et autres gougères) :250ml d'eau, 100gr de beurre, 150gr de farine, 1càs de sucre, 1/2 càc de sel, 1/2 càc de levure, 1 sachet de sucre vanillé, 3 gros oeufs. Préchauffer le four à 210°C. Mettre l'eau et le beurre dans une casserole et porter à ébullition. Lorsque le mélange bout, retirer la casserole du feu et ajouter d'un seul coup... [Lire la suite]
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