Je ne vous livre pas la recette, ce n'est pas la mienne... Si toutefois vous aviez l'intention de faire de la terrine de sanglier, contactez moi par email, et sinon, le web regorge de recettes similaires ! Conclusion : un peu salé, mais c'est tout fondant...

Une recette de sanglier tirée du livre "Petit Larousse de la Cuisine" : pour 4 personnes : 1.2kg de dos de jeune sanglier , 20gr de beurre, 1càs d'huile, 1 gousse d'ail, 2 baies de genièvre, 2 branches de persil, 1 brin de thym, 1/2 feuille de laurier,...