Dans la Cuisine d'Alexane et Célian

9 novembre 2009

Pain de Seigle

Je vous avais promis mes recettes avec mes derniers moules Demarle... enfin, les avant derniers sans compter la commande de ce week-end ! Elles m'avaient prévenu mes aminautes : "Rauschy, si tu achètes UN de ces moules, tu es fichue !"... et voilà, quand...

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Tags: pain, seigle

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8 novembre 2009

Miche T65 au Levain

Vous l'aurez constaté, qui dit boulange dit souvent Ottoki... Alors je vous ramène sur son blog ici>>> à la découverte de cette miche T65 au Levain Kayser là>>> Sa miche est terrible ! J'y arriverai un jour, j'y arriverai ! Peut être le jour où je choisirai...

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Tags: pain, levain liquide

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7 novembre 2009

Saumon au Four

Une recette rapide et délicieuse ! Il en faut aussi parfois ! Emincez des pommes de terre à la mandoline. Disposez les dans un plat à gratin. Recouvrez de blanquette de saumon. Versez un peu de crème liquide et de jus de citron. Parsemez de Mélange des...

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Tags: saumon

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6 novembre 2009

Pâte à Crêpes Thermomix

Je vous amène à nouveau sur le blog de ma copinaute Mamy2yumi à la découverte de sa pâte à crêpes thermomix... 20 secondes et un temps de repos pour les plus puristes... sans repos pour les plus gourmands ! si si moi j'ai attendu ! Son blog "Quand ma...

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Tags: thermomix, crêpes

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5 novembre 2009

Petits Pains à l'Alsacienne

Disons plus simplement qu'il s'agit d'une recette de mauricettes ! et c'est encore une recette Demarle... Ingrédients pour 12 empreintes allongées : Pour la pâte : 500gr de farine, 8gr de sel fin, 150ml d'eau, 11gr de levure de boulanger "gourmandises"...

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Tags: viennoiserie, mauricettes

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4 novembre 2009

Cookies au Chocolat et aux Noix

Comme beaucoup, j'ai des dizaines de recettes de côté qui ne demandent qu'à être testées ! Sans compter tous ces livres... J'essaie de piocher un peu dedans, histoire qu'elles servent à quelque chose ! Le test du jour est donc voué à ces cookies ... Il...

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Tags: chocolat, noix, flocons d'avoine

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3 novembre 2009

Fondant au Chocolat sans Gluten

Toujours dans le cadre d'un repas sans gluten, je vous présente le dessert ! et quel dessert ! miam ! Il vient du blog Ma Cuisine sans Gluten ici>>> et plus précisémment de là >>> J'ai choisi de mettre de la farine de chataigne. Conclusion : oh pétard,...

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Tags: chocolat, farine de chataigne

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2 novembre 2009

Biscuits Chataigne Chèvre sans Gluten

Pour une soirée sans gluten, j'avais trouvé la recette de ces biscuits à la farine de châtaigne et au fromage de chèvre ici>>> sur le blog Grignote et Barbotine là>>> Conclusion : mmmmmmmmmmmm miam miam ! Ils sont très bons ces petits biscuits ! et originaux...

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Tags: fromage de chèvre, farine de chataigne

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1 novembre 2009

Poissons et Tomates à la Provençale

Une recette du livre "à table avec Thermomix" : 2 échalotes, 2 gousses d'ail, persil, herbes de provence, 800gr de court bouillon, 5 à 6 tomates bien mûres, 600gr de filet de sabre (ou autre poisson blanc), 2 fenouils, sel, poivre Mettre dans le bol les...

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Tags: thermomix, perche du nil, tomates, partenariat

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