Des baguettes (et des boules pour Alexane) avec une odeur comme on l'aime... Allez, on met dans la machine à pain : 300 ml d'eau, 250 gr de farine d'épeautre, 250 gr de farine T65, 1 càc de sel fin, 21 gr de levain d'épeautre fermentescible... Programme pâte, puis on façonne comme à l'habitude... Et on cuit, comme à l'habitude aussi... Et pour celles et ceux qui n'auraient pas encore de bonnes habitudes, les techniques de maître sont toujours par ici

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Conclusion : il est bon ce pain, mais je désespère de savoir faire de vraies jolies grignes... si vous êtes de bons conseils, n'hésitez pas !

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