Dans la Cuisine d'Alexane et Célian

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5 août 2009

Mousse Légère au Chocolat

Voilà une recette que j'ai réalisé deux fois pendant les vacances. Elle est tirée du magazine "Vie Pratique Gourmande" n°166 200gr de chocolat noir, 6 oeufs, 100gr de sucre en poudre, 1 pincée de sel Cassez le chocolat en morceaux et faites le fondre...

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Tags: chocolat

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4 août 2009

Tarte Champigons Tomates Oignons

Hum Hum... dur retour de vacances ! j'en ai oublié de publier la recette de cette délicieuse tarte ! j'ai précuit 1 pâte feuilletée 10 minutes à 180°C. dans une poêle, j'ai fait chauffer un peu d'huile d'olive et j'y ai fait revenir des oignons nouveaux,...

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Tags: champignons, tomates, oignons

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3 août 2009

Tarte aux Groseilles

Vacances à la campagne : fruits et légumes de saison à foison ! Youpi tra la laaaaaa J'ai utilisé une pâte brisée du commerce. (c'est encore les vacances ! ) Je l'ai piquée et précuite légèrement à Th7 pendant 10 minutes pour éviter que les fruits ne...

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Tags: groseilles

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2 août 2009

Pêche Melba Chantilly

Une autre recette à succès du magazine Maxi Cuisine... Pour 4 personnes : 6 pêches assez fermes, 250gr de framboises, 40gr de sucre en poudre, 20gr de sucre glace, 20cl de crème liquide entière, 1 citron, 2càs de pistaches non salées. Laver et couper...

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Tags: pêche

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1 août 2009

Cake Courgettes Vache qui Rit

Un petit cake apéritif de saison... ou pourquoi pas en repas du soir avec une salade verte.. Extrait du livre "Quiches Tartes Cakes Salés et Sucrés" aux éditions ESI. Sur la photo, il y a aussi le cake façon Tarte Flambée. 3 oeufs, 200gr de farine, 1càc...

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Tags: courgettes, vache qui rit

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31 juillet 2009

Clafoutis aux Pêches

Maxi Cuisine n°54, lecture de vacances ! Je vous livre la recette du magazine que j'ai réalisée sans baies roses. Clafoutis aux Baies Roses 5 pêches, 10cl de lait, 20cl de crème liquide, 3 oeufs, 140gr de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé, 20gr...

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Tags: pêche

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30 juillet 2009

Gâteau Chocolat Cassis

A notre arrivée dans notre demeure de vacances, demeure assez sommaire, nous avons trouvé un bol de cassis laissé par belle maman. Chouette ! Mais qu'en faire ? Puisque mon Thermomix était de la partie, j'ai laissé aller un peu d'imagination... Vous noterez...

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Tags: chocolat, cassis

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29 juillet 2009

Roulés Saumon Boursin

Une première recette de vacances très rapide, très facile, très appréciée... et sûrement réalisée par la plupart d'entre vous... Et qui dit vacances, dit pâte feuilletée prête à dérouler... ben voyons... Ingrédients : une pâte feuilletée, un boursin,...

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Tags: saumon, boursin

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28 juillet 2009

Boulettes de Boeuf

Boulettes de Boeuf ou comment recycler les chutes de pain de mie... Dans le Thermomix : 250gr de boeuf haché, 1 éclat d'ail, 50gr de chutes de pain de mie, 1 oeuf, une pincée de persil. Mixer le tout 10 secondes vitesse9. Façonner des boulettes et les...

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Tags: thermomix, boeuf

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27 juillet 2009

Sandwich Maker

Je vous présente mon tout nouveau jouet : un sandwich maker... En faisant mes courses de l'autre côté de la frontière (allemande), je suis tombée (aïe, je sais c'est facile !) sur la semaine américaine chez Aldi. J'ai d'abord vu des machines à donuts,...

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Tags: pain, mozzarella, jambon cru, tomates

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