Articles populaires – Dans la Cuisine d'Alexane et Célian

6 septembre 2009

Oeufs au Cumin et au Curcuma à l'indienne

Une recette de mon amie Cathy pour aujourd'hui. 1 filet d'huile d'olive, 1 gros oignon haché, 2 ou 3 gousses d'ail hachées, 1càc de curcuma moulu, 2càc de cumin moulu, 4 tomates fraiches, 4 oeufs, coriandre fraiche hachée. Faire chauffer l'huile d'olive...

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Tags: tomates, curcuma, partenariat, cumin, coriandre, oeufs

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19 juillet 2009

Navarin Printannier

Encore de l'agneau ! et oui, il en reste au congélateur ! Si vous êtes à cours de recette d'agneau, faites un tour dans l'ABC, section viande... Toujours pour son séjour pêche avec ses copains, papa avait pour mission d'apporter un plat à réchauffer......

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Tags: carottes, agneau, petits pois, tomates, partenariat, navets

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9 mai 2009

Poêlée Haricots Verts Pommes de Terre

Une idée pour donner un autre goût aux légumes... Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive. Faites y cuire des pommes de terre coupées en dés (selon vos besoins). En fin de cuisson, ajouter des haricots verts. (j'ai mis un bocal de haricots...

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Tags: pommes de terre, haricots verts, paprika, curcuma, gingembre, partenariat

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23 mars 2009

Petits Pains de Campagne Rapides

Le retour des petits pains rapides au thermomix... (adaptable à la map, en moins rapide !) J'ai cherché comment en faire des pains de campagne... tous les sites n'ont pas l'air du même avis... Parmi eux, l'un dit qu'il faut au moins 12% de farine de seigle...

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Tags: pain, thermomix, lardons, tournesol, sésame, noix

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9 août 2009

Tarte Courgettes - Carottes - Cumin

Voilà une recette complètement de saison, comme bien souvent. Inspirée de 750gr où elle a été rapportée de ce blog ici >>>, elle semble en fait venir de là >>> Je vous laisse découvrir la recette sur le blog de votre choix... vous y découvrirez tantôt...

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Tags: carottes, courgettes, tarte, partenariat, cumin

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15 juin 2009

Brochettes de Légumes et Marinade

Un peu de soleil, tout l'monde au jardin ! barbecue oblige ! des Légumes d'un côté : Nettoyer des champignons de Paris frais, couper un chou fleur en petits bouquets, le précuire 4 minutes dans l'eau bouillante, le faire refroidir, découper des tomates...

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Tags: champignons, agneau, tomates cerises, chou fleur, partenariat

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30 mai 2009

Râgout d'Agneau, Semoule et Légumes

Un p'tit wok, ça faisait longtemps ! Un p'tit peu d'agneau, ça faisait longtemps aussi... Mettre un peu d'huile d'olive(2càs) dans le wok Th5. Y faire dorer des morceaux d'agneau. Ajoutez une gousse d'ail hachée, un oignon éminicé. Saupoudrez d'un peu...

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Tags: carottes, courgettes, agneau, semoule de couscous, partenariat

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15 mai 2009

Petits Pains Olives et Lardons

Un petit essai pour accompagner des salades estivales... salade de pommes de terre par exemple... ou pourquoi pas, en hiver, une salade d'endives... oui oui, j'vois bien une petite salade d'endives... Dans la machine à pain et dans l'ordre : 300ml d'eau,...

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Tags: pain, seigle, lardons, olives, partenariat

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12 mai 2009

Poulet aux Herbes et aux Morilles

C'que ça sent bon dans la cuisine ! 1 poulet, du thym, du romarin, des morilles séchées, de l'huile d'olive, de l'ail, des oignons... Mettre le poulet dans un plat à four avec couvercle. Le farcir de thym et de romarin. Le badigeonner d'huile d'olive...

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Tags: morilles, poulet, romarin, thym, partenariat

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6 mai 2009

Pommes caramélisées sur Chocolat arrangé...

Carrément déraisonnable mais carrément miam miam ! Pour 2 ramequins, faire fondre 50gr de chocolat noir, y mêler 2càs de flocons d'avoine et 2càs de riz soufflé. Etaler le mélange au fond de ramequins. Faire chauffer 4càs de sucre en poudre avec 2càs...

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Tags: chocolat, pommes, caramel, riz soufflé, flocons d'avoine

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17 mars 2009

Petits Pains Rapides

J'ai fait un petit remix thermomix de différentes recettes et de mes maigres acquisitions en matière de boulangerie... encore un p'tit merci à Polange... parfois, un merci, ça fait chaud au coeur et ça mange pas d'pain... (notez l'humour...) Ingrédients...

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Tags: pain, thermomix, tournesol, sésame

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30 janvier 2012

Quiche Forestière Gratinée au Chèvre et au Jambon

Souvent, je fais la pâte brisée avec mon Thermomix... mais il arrive aussi qu'il y ait de jolies offres promotionnelles doublées d'un poil dans la main... et puis, la date limite de consommation arrive : vite vite, il ne faudrait pas que ça se perde !...

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Tags: champignons, fromage de chèvre, jambon, quiche

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6 janvier 2012

Aspic de Concombre et Crevettes

Source : Equilibres et Saveurs (thermomix) Recette : (pour 6 personnes) 650gr de concombres, 1càs rase d'agar agar, 400ml de lait de coco, 5gr de ciboulette ciselée, 120gr de crevettes cuites, 4 pincées de sel fin gris, 25gr d'huile, 5gr de graines de...

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Tags: thermomix, crevettes, concombre, aspic

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5 janvier 2012

Frittatas à la tomate, feta et pancetta

Source : mini-quiches et mini-cakes, maraboutchef Pour 6 frittatas Préparation 10 minutes. Cuisson 25 minutes. - 6 tranches de pancetta (100g) coupées en morceaux - 100gr de feta émiettée - 20gr de parmesan finement râpé - 15gr de basilic grossièrement...

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Tags: tomates cerises, feta, frittatas, pancetta

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20 novembre 2009

Légèreté Pistache Framboise

Recette du biscuit pistache : 70gr de sucre glace, 35gr de poudre d'amandes, 35gr de poudre de pistaches, 1 oeuf, 2 jaunes d'oeufs, 10gr de pâte de pistaches, 50gr de farine, 40gr de sucre semoule, 110gr de blancs d'oeufs Préchauffer le four à 180°C....

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Tags: framboise, chocolat blanc, pistaches

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17 octobre 2009

Sablés

J'ai investi dans un pistolet à biscuits très bon marché... Les recettes du mode d'emploi n'étant pas très claires, j'ai choisi de faire une recette de sablés... Sauf que mon pistolet n'a pas fonctionné ! Si vous avez des recettes à faire au pistolet,...

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Tags: biscuits, noisettes, partenariat, amandes

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1 novembre 2009

Poissons et Tomates à la Provençale

Une recette du livre "à table avec Thermomix" : 2 échalotes, 2 gousses d'ail, persil, herbes de provence, 800gr de court bouillon, 5 à 6 tomates bien mûres, 600gr de filet de sabre (ou autre poisson blanc), 2 fenouils, sel, poivre Mettre dans le bol les...

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Tags: thermomix, perche du nil, tomates, partenariat

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18 octobre 2009

Choucroute de la Mer

Comme j'avais un kilo de choucroute dans mon panier bio et que nous avions mangé de la choucroute traditionnelle chez une amie il y a peu, j'ai opté pour une choucroute aux poissons... La recette vient du livre "Les Saisons de la Minceur WW". Pour 6 personnes,...

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Tags: crevettes, cabillaud, choucroute, haddok

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5 septembre 2009

Salade de Fruits qui fait Hummmmmm

En c'moment, je teste les recettes des autres... y'a des périodes comme ça ! J'ai un jour repéré cette recette ici>>> et je l'ai gardée dans un coin de ma p'tite tête... enfin, j'ai gardé le nom du blog. Pendant mes vacances, j'ai testé une version très...

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Tags: cannelle, vanille, partenariat, badiane

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11 juillet 2009

Turban de Spaghettis aux Courgettes

Je viens vous compter une recette que j'ai découverte il y a quelques années... Je suis maintenant incapable de vous redonner la version originale ! Voilà celle que j'ai réalisé cette fois : Il nous faut 180gr de spaghettis (je n'en ai pas fait, il m'en...

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Tags: thermomix, courgettes, partenariat, spaghettis

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4 juillet 2009

Roulés de Saumon aux Blettes

Puisqu'il me restait du Saumon Cru de la recette de saumon mariné au Darjeeling ici >>>, Puisque j'avais des b(l)ettes dans mon panier bio, Puisque je me souvenais d'une recette d'escalopes de dinde roulées ici >>>, j'ai fait cette recette au Thermomix...

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Tags: thermomix, saumon, blettes, partenariat

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11 mai 2009

Tarte Courgettes - Cancoillotte - Pignons de Pin

Vous remarquerez que sur la partie droite, la tarte n'a pas de pignons... Il faut penser à mini gourmand !!! Pour le reste : pour une plaque à biscuits : 2 pâtes brisées (ici, au Thermomix avec de la T80 au lieu de la T55), 4 courgettes en petits morceaux,...

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Tags: cancoillotte, courgettes, pignons de pin, partenariat

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13 juin 2009

Riz Sauvage aux Crevettes et à la Fondue de Poireaux

Une recette au wok ! C'est une cuisson que j'aime particulièrement et qui, de plus, permet de garder un plat au chaud, jusqu'au moment de le servir, sans trop s'en soucier... Il nous faut, de l'huile d'olive, des poireaux, des crevettes cuites et du riz...

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Tags: poireaux, crevettes, partenariat, riz sauvage

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16 mai 2009

Riz Violet, sauce Avocat

Le retour du riz violet ! Et vous le verrez encore : il est joli, il est bon, il est juste collant c'qu'il faut pour se mouler et démouler facilement... J'ai fait cuire le riz dans mon Thermomix : 800gr d'eau dans le bol, 1 verre de riz (nous étions 3,...

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Tags: thermomix, avocat, riz violet, partenariat

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6 mai 2009

Une recette du buffet apéritif

Une recette du livre Simplissime 2 de chez Demarle : les mini-eclairs bagnats. Pour les Eclairs, j'ai fait la recette de pâte à choux Thermomix que j'ai déjà détaillé par ici >>> Pour la farce, réalisable avec TM ou sans : 1 tomate moyenne, 1 oeuf dur,...

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Tags: thermomix, olives, anchois, partenariat

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