Gâteau au Lait de Coco

Et voilà une petite création personnelle... Je suis partie d'une recette et j'ai cherché à l'alléger... C'est la tendance du moment chez moi... Vous l'aurez constaté ! Il en ressort un gâteau qui n'a plus grand chose à voir avec la recette d'origine et qui donne ceci :

3 oeufs, 80gr de sirop d'agave, 80ml de lait de coco, 150gr de farine, 1 sachet de levure, une pincée de poudre de vanille, 90gr de mascarpone.

Mêlez peu à peu et délicatement le tout. Versez dans un moule à cake. Enfournez une trentaine de minutes à 200°C.

Conclusion : voilà un bon gâteau très moelleux ! Ce n'est pas non plus la création du siècle, mais pas mal du tout ! Et surtout moins culpabilisant qu'avec du sucre en poudre, de l'huile de tournesol, etc etc

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Comments

[Yolande]

avec du lait de coco... ça c'est une recette pour moi :)
bizzzzz

[Sophie]

il doit être super bon : moelleux, avec un petit gout de coco !

[choconia]

miam, j'adore le goût de la noix de coco. Super idée

[Gali]

j'aime bien ta recette "test" ! c'est sympa de se faire plaisir en se disant que les calories sont moindres, bises Rauschy !

[lune]

je ne connaissais pas le sirop d'agave
une découverte pour moi

bonne semaine