Feuilletés Epinards, Truite Fumée et Féta

27 mars 2009

Puisqu'il faut déstocker les épinards avant de nettoyer le congélateur, il s'agit d'improviser !

Une pâte feuilletée Thermomix, inratable : Mettre dans le bol 150gr de farine, 150gr de beurre congelé en morceaux, 75gr d'eau froide, du sel. Mixer 15sec/vit6. Etaler la pâte, la rouler comme un boudin puis comme un escargot, la mettre 10 minutes au frigo puis étaler. (la voici prête à être utilisée). C'est la recette que m'a donné ma conseillère Vorwerk.

Pour la farce :

Mettre dans le bol 1 oignon coupé en 4, mixer 5sec/vit5. Ajouter 120gr de Truite Fumée, mixer 5sec/vit6, . Ajouter 200gr de féta, mixer 5sec/vit6. Ajouter 350gr d'épinards dégelés, mixer 10sec/vit2. Racler et mettre une pincée de piment doux. Mixer de nouveau 10sec/vit2.

Etaler la pâte feuilletée. Découper des ronds de pâte à l'aide d'un bol. Déposer une cuillère à soupe de farce puis plier les ronds de pâte en 2 pour former un chausson. Mouiller la pâte pour qu'elle colle. Enfourner une petite demi heure.

J'ai réalisé 8 feuilletés et 6 tartelettes...