thermomix - Dans la Cuisine d'Alexane et Célian

17 février 2009

Chouquettes

Pardonnez moi si j'me trompe, mais il me semble que c'est Christine qui me parlait, il y a quelques temps, de la pâte à choux thermomix... Voilà, ça y est, je l'ai testée ! Version chouquettes avec du sucre perlé ! Superbe tenue ! Par contre, la prochaine...

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Tags: thermomix

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17 février 2009

Soupe au Potiron

Avec les enfants, pour faire un plein de bons légumes, l'hiver, c'est la valse des soupes... Et puis, le congélateur nous garde encore quelques kilos de potirons du jardin dans ses tiroirs... Je les congèle en morceaux et toujours en sachet d'un kilo,...

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Tags: thermomix, potiron

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17 février 2009

Cake au Pralin et Pépites de Chocolat

Mais qu'est ce qu'on va petit déjeuner ? papa souhaiterait changer des viennoiseries et opterait pour un cake... ok... go go gadget à la Supertoinette et voilà : Cake au pralin et pépites de chocolat d'après "les cakes de Sophie" et adaptée au thermomix...

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Tags: thermomix, chocolat, pralin

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16 février 2009

Miche de Seigle

Un peu de Seigle pour changer... J'avais déjà fait cette recette un peu avant Noël, dans un moule à cake, comme précisé dans la recette... Un autre goût... Mais une mie très serrée... Source : "Mille et une pâtes...à pain" 300 g d'eau 25 g de levure boulangère...

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Tags: pain, thermomix, seigle

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14 février 2009

Quiche moelleuse Endives et Ricotta

La tendance maison du moment, c'est de décliner les tartes aux endives... En même temps, j'vous l'accorde, c'est la saison des endives, ça aide ! Et puis il faut dire, que jusqu'à mainteant, elles finissaient soit en salade soit gratinées au jambon......

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Tags: thermomix, endives

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13 février 2009

Crème Brulée de Foie Gras

Il restait un peu de foie gras de notre soirée de mardi... un peu ? 110 gr plus exactement... Et puis j'ai reçu le trimestriel de Vorwerk, et là, la recette de la crème brulée de foie gras du chef Richard Toix... J'ai essayé, c'était pour la bonne cause......

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Tags: thermomix, Foie Gras

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12 février 2009

Flans au Chocolat Noir

Encore un p'tit dessert de chez Ottoki... Je vous laisse aller voir sur son site, plus précisémment ici... Un pur régal ... euh... sauf pour moi qui ai dû les rater ! Dailleurs Tokinette, une suggestion ? Un pourquoi du comment ? Testez cette recette...

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Tags: thermomix, chocolat

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11 février 2009

Soupe aux Poireaux et à la Cancoillotte

Après le festin d'hier, il fallait revenir à plus "light"... Dans l'frigo, deux énormes poireaux... Il fallait bien les marier ! Une idée de génie (pourquoi être modeste ?)... Dans le bol de mon Thermomix : 1 cube de bouillon de légumes bio, 2 gros poireaux...

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Tags: thermomix, poireaux

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11 février 2009

Velouté de Poireaux et Pommes de Terre

Il est 18 heures passées... vite vite, il me faut une soupe ! heureusement, il y aaaaaaaa thermomix et internet ! Velouté poireaux pommes de terre 1 oignon moyen, 2 poireaux, 2 pommes de terre, 30 g de beurre (diantre ! un peu moins !), 1/4 l d'eau (eventuellement...

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Tags: thermomix, poireaux, pommes de terre

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11 février 2009

Profiterolles

Parmi mes invités se cache une gourmande de profiterolles... et de foie gras dailleurs aussi... Alors, l'important c'est de vouloir faire plaisir... Pour les choux (les mêmes pour les chouquettes et autres gougères) :250ml d'eau, 100gr de beurre, 150gr...

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Tags: thermomix, chocolat, vanille

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