Articles populaires – Dans la Cuisine d'Alexane et Célian

3 octobre 2009

Oeufs à la Neige au Chocolat

Une recette issue du même livre que celle d'hier ou comment oser la gourmandise raisonnable ! Pour 4 personnes (1.5 par personne) 40cl de lait écrémé, 2cs de maizena, 2 blancs d'oeufs, 1 sachet de sucre vanillé, 4cc de cacao non sucré, édulcorant en poudre...

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Tags: chocolat

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30 septembre 2009

Epaule d'Agneau à la Cocotte

Et voilà un autre plat préparé pour mon pêcheur de mari et ses copains ! Une recette qui vient du magazine "Elle à table" de mars 2009. 1 épaule d'agneau, 1càs de concentré de tomate, 2 oignons rouges, 2 tomates, huile d'olive, 1 bouquet de thym, 1 noix...

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Tags: agneau

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28 septembre 2009

Les Navettes de Fidji

Voilà peut être les navettes les plus connues de la blogosphère !!! Il faut dire qu'elles sont terriblement bonnes ! Retrouvez les ici>>> sur le site Fidji Passion Boulange >>> Conclusion : une recette qui a mis tout l'monde d'accord à la maison ! même...

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Tags: viennoiserie

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27 septembre 2009

Pain de Mie Moelleux

Aujourd'hui, nous partons sur le blog "Cuisine non coupable" ici >>> J'y ai découvert une recette de pain de mie léger et trop trop bon ! Regardez par ici >>> Perso ? je ne fais pas la dorure, c'est pourquoi il est si palot ! Conclusion : adopté à l'unanimité...

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Tags: pain

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26 septembre 2009

Brochettes de Boeuf

L'été s'invite dans ma cuisine... ou plutôt dans mon four ! 150 gr de filet de boeuf pour une personne ou deux brochettes... découper des "cubes" de viande et les alterner avec des morceaux de tomates et d'oignons blancs... Faire cuire environ 5 minutes...

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Tags: boeuf

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24 septembre 2009

Clafoutis de Fenouil

Un petit essai... Nettoyer un bulbe de fenouil. L'émincer. Faire chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive et y faire fondre le fenouil. Couvrir largement d'eau et laisser mijoter une demi heure environ. (ça c'est THE technique pour atténuer un peu...

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Tags: fenouil

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23 septembre 2009

Tarte Légère aux Quetsches

Aujourd'hui, je vous invite sur le blog "La Main à la Pâte" pour y trouver une recette de tarte légère ici >>> Conclusion : la pâte est très facile à travailler... par contre, nous l'avons trouvée fort moins facile à manger... et pour celles qui me comprendront...

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Tags: quetsches

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22 septembre 2009

Panna Cotta au Pesto

C'est du blog "plume et compagnie" que vient cette recette, et plus exactement d'ici>>> Les ingrédients que j'ai utilisés : Ingrédients pour 2 personnes : 20 cl de crème 1/2 c à c d’agar agar 60 g de pesto 1 c à s de parmesan Pour le reste de la recette...

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Tags: pesto

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18 septembre 2009

Financiers au Confit de Tomates

Après la crème de poivron et les gressins, je poursuis l'apéritif offert à des amis... Vous reconnaitrez peut être les muffins au lardon dont j'ai déjà parlé plusieurs fois, c'est dire combien on les apprécie ! Après avoir virevolté de blog en blog, je...

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Tags: tomates

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9 septembre 2009

Le Pancake du Goûter

Un goûter bien gourmand pour régaler mes petits monstres... Un pancake surmonté d'une boule de glace à la framboise, elle même surmontée de chocolat chaud dégoulinant... Miam ! Un p'tit coup de grill rendra le pancake bien meilleur... La recette de la...

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Tags: partenariat

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25 août 2009

Potatoes

Cuisinez pour vos amis, hors série n°16, le retour !!! Nous voilà cette fois avec des potatoes... un essai encore ! Ronald n'a qu'à bien s'tenir ! Pour 4 personnes - Préparation 15minutes - Cuisson 45minutes 10 belles pommes de terre bintje (j'ai mis...

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Tags: pommes de terre

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24 août 2009

Glace au Chocolat

Glace au chocolat ou comment recycler les chocolats de Pâques ! J'en avais un peu assez de voir ces petits oeufs dans mon placard, et les enfants en voulaient pas les manger ! Je les ai fondus au bain marie et j'ai cherché ce que j'allais bien pouvoir...

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Tags: chocolat

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11 août 2009

Mousse Super Légère au Chocolat

Difficile de prendre une photo avant que mes petits gourmands, aidés par leur cousine, ne finissent le saladier ! Voilà une mousse au chocolat encore plus simple que la précédente, et encore plus légère. Battez en neige 6 blancs d'oeuf. Faites fondre...

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Tags: chocolat

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2 août 2009

Pêche Melba Chantilly

Une autre recette à succès du magazine Maxi Cuisine... Pour 4 personnes : 6 pêches assez fermes, 250gr de framboises, 40gr de sucre en poudre, 20gr de sucre glace, 20cl de crème liquide entière, 1 citron, 2càs de pistaches non salées. Laver et couper...

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Tags: pêche

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21 août 2009

Compotée de Quetsches

Encore un petit passage sur un autre blog ! La blogosphère culinaire est une mine d'or... Je vais régulièrement (chaque jour ?) sur le blog "Une tite débutante dans la cuisine" et par un beau matin d'été... Stop délire... Quand j'ai vu la recette Compotée...

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Tags: quetsches

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31 juillet 2009

Clafoutis aux Pêches

Maxi Cuisine n°54, lecture de vacances ! Je vous livre la recette du magazine que j'ai réalisée sans baies roses. Clafoutis aux Baies Roses 5 pêches, 10cl de lait, 20cl de crème liquide, 3 oeufs, 140gr de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé, 20gr...

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Tags: pêche

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5 juillet 2009

Lunettes à la Confiture

Je vous propose aujourd'hui une recette venue du site "l'internaute". Vous la trouverez en images ici >>> J'ai utilisé de la confiture figues/abricots et fraise/rose. Conclusion : miam miam ! Mais il aurait fallu étendre davantage la pâte pour que ces...

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Tags: partenariat

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23 juillet 2009

Pain de Mie

La dernière fois que j'ai fait ce pain de mie, j'ai oublié de le prendre en photo et il a été englouti en moins de temps qu'il n'en faut pour le dire ! C'est un pain de mie entièrement réalisé en machine à pain... et pourtant, je me sers de moins en moins...

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Tags: pain

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6 juillet 2009

Moelleux Chocolat

Oui oui, aujourd'hui, je vous propose une recette au beau milieu de la journée... Mais pourquoi donc ? Parce que cette recette participe au concours organisé par Chouya du blog Qui dort Dine ici >>> Vous trouverez le règlement du concours ici >>> En résumé,...

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Tags: chocolat

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5 août 2009

Mousse Légère au Chocolat

Voilà une recette que j'ai réalisé deux fois pendant les vacances. Elle est tirée du magazine "Vie Pratique Gourmande" n°166 200gr de chocolat noir, 6 oeufs, 100gr de sucre en poudre, 1 pincée de sel Cassez le chocolat en morceaux et faites le fondre...

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Tags: chocolat

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8 juillet 2009

Mousse de Saumon Fumé avec sa Sauce Citronnée

Accompagné d'une salade, voilà le plat que j'ai réalisé avec Alexane pour le soir de la fête des pères... Finalement, nos voisins se sont joints à nous ! Quand il y a quelque chose dans l'frigo, j'adore les invitations à l'improviste ! Il s'agit d'une...

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Tags: saumon fumé

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17 juillet 2009

Brioches

Je vous ressers aujourd'hui, cette divine brioche suggérée par Céline du blog "cuisiner pour mes enfants" ici >>>, et que je vous avais déjà présentée ici >>> J'avais l'habitude de ne pas diviser la pâte parce que dans son entièreté elle en jette ! Papa...

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Tags: brioche

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17 mai 2009

Mikados

Et que vogue la galère ! hum hum... au hasard de mes visites sur les blogs culinaires dont je ne me lasse jamais, j'ai, à diverses reprises croiser des mikados... Je m'suis arrêtée sur ceux du blog Chocolat à Tous les Etages ici >>> . J'ai mis sa recette...

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Tags: chocolat

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10 juin 2009

Croissants de Christophe Felder

Depuis quelques temps, j'avais envie d'essayer une vraie recette de croissants. Ce qui me retenait ? Le temps qu'il faut ! Et puis, je suis allée faire un tour sur le site de Christophe Felder ici >>> et je lui ai emprunté sa recette. J'aime beaucoup...

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Tags: viennoiserie

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29 mai 2009

Escar'pain

Juste pour rire et pour faire plaisir à Alexane... Maman, et si tu faisais un escargot ? Ouf, elle aurait pu dire : maman, dessine moi un mouton ! lol Pour la pâte à pain : 300ml d'eau, 1càc de sel fin, 200gr de farine complète de seigle, 300gr de T55,...

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Tags: pain

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