Articles populaires – Dans la Cuisine d'Alexane et Célian

7 août 2009

Brochettes de Courgettes

C'est de saison : le barbecue ! C'est aussi de saison : les courgettes ! Reste à allier les deux... J'ai testé l'an passé, les légumes au barbecue, mieux vaut tard .... Et depuis, on ne s'en lasse plus ! Ici, une jolie petite courgette dont j'ai coupé...

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Tags: courgettes, barbecue

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4 septembre 2009

Brioche Fleur Cuisson Cocotte

Aujourd'hui, je vous propose une recette, a priori, très connue sur la blogosphère... Je l'ai reprise chez Ottoki ! Les recettes d'Ottoki sont très souvent à tomber ! et ses recettes de pain et viennoiseries font rêver ! Pour retrouver cette recette,...

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Tags: brioche, partenariat

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10 septembre 2009

Pain Tordu à la Farine de Kamut

J'ai acquis récemment un livre sur la boulangerie... "du bon pain spécial machine à pain" de Cathy Ytak aux Editions Marabout ! Je suis ravie, ce bouquin correspond complètement à mes attentes : abordable et efficace... recettes diverses et variées !...

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Tags: pain, kamut

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13 septembre 2009

Ketchup

Un p'tit ketchup maison ? Il nous faut un beau, un magnifique Thermomix et un secret ! Tout tient dans un tube ! Vous savez la petite acidité du ketchup... Comment la retrouver... Allez, j'vous livre mon premier essai, très concluant : 60gr de double...

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Tags: tomates, partenariat

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27 août 2009

Gâteau aux Mirabelles

Aujourd'hui, je vous invite chez Cléa ici>>> ! rien que ça ! J'ai tourné viré pour trouver des recettes avec des mirabelles et j'ai opté pour son gâteau aux mirabelles. je vous copie/colle sa recette : 2 oeufs50g de sucre complet1 sachet de sucre vanillé50g...

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Tags: mirabelles, lait de coco

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20 septembre 2009

Pain à l'Epeautre

Je vous livre la recette prévue pour hier... No comment... Entre les enfants, la rentrée, le nouveau chien, la reprise de la gym et tout et tout, je me trouve des excuses pour avoir moins de temps ! No comment... Encore... Une nouvelle recete issue du...

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Tags: pain, épeautre

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25 septembre 2009

Khobz Dar Brioché

Je continue à m'inviter sur d'autres blogs et à vous en faire profiter... Nous voilà donc aujourd'hui sur le blog "S comme Soeurs et comme Saveurs" Dès que j'ai vu leur recette, je m'suis dit qu'il fallait que j'essaie... Fut dit fut fait ! Vous trouverez...

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Tags: brioche, semoule

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31 août 2009

Clafoutis de Tomates Cerises à la Féta

Une recette qui vient à nouveau du magazine Mes Meilleures Recettes dont le 1er numéro a été publié en juillet. Il en reste dans les kiosques, j'en ai vu samedi encore chez mon buraliste ! La recette d'origine est au fromage de chèvre. Je l'ai juste remplacé...

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Tags: tomates cerises, féta

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10 octobre 2009

Salade de Chou Rave et Céleri Branche aux Graines

Il y a quelques semaines, je vous avais présenté une recette de céleri branche à la milanaise : beurk ! Après cet essai infructueux, je vous ai demandé vos façons de cuisiner ce légume. J'ai retenu votre leçon et l'ai testé en salade. Comme j'avais également...

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Tags: céleri branche, chou rave

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15 octobre 2009

Pain Viennois

Je ne résiste pas à l'envie de vous présenter mes petits pains viennois. Je vous ai déjà donné la recette que j'utilise ici>>> mais je viens d'aquérir de nouveaux moules et je m'amuse comme un enfant avec un nouveau jouet ! Bientôt je vous présenterai...

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Tags: partenariat, viennoiserie

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21 octobre 2009

Tian de Riz à la Courge Musquée

Une recette trouvée au dos de la facture de mon panier bio ! Il y a souvent dees recettes très sympas ! 1 bol de riz cuit, 1kg de courge musquée épluchée et coupée en gros bout, 1 oignon haché, 1/2 poivron vert coupé en dés, 2càs de crème fraîche, 100gr...

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Tags: riz, courge musquée

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2 novembre 2009

Biscuits Chataigne Chèvre sans Gluten

Pour une soirée sans gluten, j'avais trouvé la recette de ces biscuits à la farine de châtaigne et au fromage de chèvre ici>>> sur le blog Grignote et Barbotine là>>> Conclusion : mmmmmmmmmmmm miam miam ! Ils sont très bons ces petits biscuits ! et originaux...

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Tags: fromage de chèvre, farine de chataigne

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3 novembre 2009

Fondant au Chocolat sans Gluten

Toujours dans le cadre d'un repas sans gluten, je vous présente le dessert ! et quel dessert ! miam ! Il vient du blog Ma Cuisine sans Gluten ici>>> et plus précisémment de là >>> J'ai choisi de mettre de la farine de chataigne. Conclusion : oh pétard,...

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Tags: chocolat, farine de chataigne

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15 novembre 2009

Gâteau au Chocolat au Thermomix

Une recette Thermomix livrée par ma conseillère Vorwerk. Conseillère dans le Haut Rhin, si vous souhaitez la rencontrer, contactez moi ! Mettre dans le bol 200gr de chocolat noir et mixer 15 sec vit9. Ajouter 200gr de sucre et 200gr de crème fraîche épaisse...

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Tags: thermomix, chocolat

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23 novembre 2009

Mousse d'Avocat Siphonnée

Les dernières recette de mon Atelier Demarle : Mousse à l'avocat : 190grammes de pulpe d'avocat (3 avocats environ), 100gr de fromage blanc, 170gr de crème liquide entière, sel, poivre, quelques gouttes de tabasco Mixer l'avocat avec le fromage blanc....

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Tags: avocat, siphon

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28 novembre 2009

Coeur Fondant de Cyril Lignac

Une amie m'a offert le livre "Gourmand, les 100 meilleurs desserts" de Cyril Lignac. Je vous en propose une recette. Vous en aurez d'autres ! 200gr de chocolat noir, 100gr de beurre + 1 noix pour les moules, 4 oeufs, 150gr de sucre roux, 50gr de farine...

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Tags: chocolat, partenariat

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8 novembre 2009

Miche T65 au Levain

Vous l'aurez constaté, qui dit boulange dit souvent Ottoki... Alors je vous ramène sur son blog ici>>> à la découverte de cette miche T65 au Levain Kayser là>>> Sa miche est terrible ! J'y arriverai un jour, j'y arriverai ! Peut être le jour où je choisirai...

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Tags: pain, levain liquide

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15 décembre 2009

Gâteau Anniversaire

Célian a fêté ses deux ans le 29 novembre dernier... L'occasion de s'essayer à la "pâtisserie décorée", ce qui n'est pas mon fort... Voilà le gâteau avion composé du "cake excellent" thermomix que je vous ai déjà présenté et d'un gâteau roulé au chocolat...

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Tags: thermomix, chocolat

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21 décembre 2009

2ème Gâteau Anniversaire

Voilà le goûter que Célian a apporté à la crèche pour son anniversaire. Un gâteau au chocolat thermomixé dont je vous ai déjà donné la recette. J'ai mis la moitié de la pâte dans mon moule modulo Demarle et j'ai réparti l'autre moitié dans mes nouvelles...

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Tags: thermomix, chocolat

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9 novembre 2009

Pain de Seigle

Je vous avais promis mes recettes avec mes derniers moules Demarle... enfin, les avant derniers sans compter la commande de ce week-end ! Elles m'avaient prévenu mes aminautes : "Rauschy, si tu achètes UN de ces moules, tu es fichue !"... et voilà, quand...

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Tags: pain, seigle

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13 novembre 2009

Escargots aux Raisins

Un nouveau livre "Mon boulanger" aux éditions "La cuisine des métiers". Ce pauvre livre était tout perdu chez ma maman ! Il va revivre chez moi ! Ingrédients : 300gr de farine, 60gr de sucre en poudre, 80gr de beurre mou, 1/2 verre de lait, 2 oeufs, 50gr...

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Tags: viennoiserie, raisins secs

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5 janvier 2012

Pâte à Pizza Thermomix

Source : Ma cuisine 100 façons, Vorwerk Recette : 220gr d'eau tiède, 1càc de sucre ou 1càc de malt, 20gr de levure boulangère fraîche, 400gr de farine de blé, 30gr d'huile d'olive, 1càc de sel. Verser l'eau, le sucre et la levure dans le bol, mixer 20sec...

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Tags: thermomix, pâte à pizza

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5 janvier 2012

Charlotte aux Fruits d'Eté

Source : Ma Conseillère Thermomix (dans le 68 si besoin) Recette : 200gr de biscuits à la cuillère, 30gr de jus d'orange, 400gr de mascarpone, 400gr de fromage blanc, 60gr de sucre, 20gr de sucre vanillé, 250gr de framboises, 2 pêches Mettre dans le bol...

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Tags: thermomix, charlotte

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5 janvier 2012

Sorbet à la Groseille

Source : Les Petits Plats dans les Grands, clic >>> Recette : 600gr de groseilles, 15cl d'eau, 200gr de sucre, 1càc de maïzena Dans une casserole mettre l'eau et les groseilles et faire chauffer quelques minutes pour que les graines éclatent et rejettent...

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Tags: thermomix, sorbet groseille

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6 novembre 2009

Pâte à Crêpes Thermomix

Je vous amène à nouveau sur le blog de ma copinaute Mamy2yumi à la découverte de sa pâte à crêpes thermomix... 20 secondes et un temps de repos pour les plus puristes... sans repos pour les plus gourmands ! si si moi j'ai attendu ! Son blog "Quand ma...

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Tags: thermomix, crêpes

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