Dans la Cuisine d'Alexane et Célian

22 novembre 2009

Gaufres Thermomix

Recette issue du livre "mille et une pâte à pain" reprise sur le site 750gr 250gr de farine type 55, 1 sachet de levure chimique, 2 oeufs, 1càc de sel, 70gr de beurre, 360gr de lait 1/2 écrémé, 30gr de sucre en poudre Mettre tous les ingrédients dans...

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Tags: gaufres

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21 novembre 2009

Roulé à la Confiture

Voilà un essai goûter loin de l'image de départ... Jetez un oeil par ici>>> et laissez vous tenter ! Conclusion : super bon ! pas aussi esthétique que le modèle mais super bon ! je l'ai fait à la marmelade de groseilles à maquereaux... Testez cette recette...

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Tags: confiture

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20 novembre 2009

Légèreté Pistache Framboise

Recette du biscuit pistache : 70gr de sucre glace, 35gr de poudre d'amandes, 35gr de poudre de pistaches, 1 oeuf, 2 jaunes d'oeufs, 10gr de pâte de pistaches, 50gr de farine, 40gr de sucre semoule, 110gr de blancs d'oeufs Préchauffer le four à 180°C....

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Tags: framboise, chocolat blanc, pistaches

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19 novembre 2009

Moelleux de Pétoncles à la Fondue de Poireaux

Je vous l'ai déjà dit, j'ai reçu il y a quelques jours un atelier Demarle à la maison. Je n'y avais jamais assisté. C'est Valérie qui a mené la danse. Elle nous fait valser la farine, vibrer le lait, tourner les oeufs... Waouh waouh waouh ! Si vous habitez...

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Tags: poireaux, noix de st jacques

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18 novembre 2009

Blancs de Dinde à la Tomate

Un petit plat rapide et efficace made in Thermomix ! Pour les haut rhinoises qui souhaiteraient voir la bête à l'oeuvre, contactez moi, je vous dirai qui contacter... 3blancs de poulet en lamelles vit6 pour 10sec. 10gros champignons de Paris vit6 10sec....

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Tags: thermomix, poulet, partenariat

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17 novembre 2009

Galette de Pommes de Terre

Inspirée d'une recette Demarle (oui oui encore) et réalisée avec les restes du frigo, voilà ma galette de pommes de terre. 600gr de pommes de terre, 2 oeufs, 50gr de parmesan, 2 tranches de jambon, sel, poivre, 50gr de beurre. J'ai épluché et lavé les...

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Tags: pommes de terre

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16 novembre 2009

Naans

Une recette du livre "Le Pain" de chez Demarle ! oui oui encore ! il est terrible ce livre, je vous l'ai déjà dit ! Pour 6 pains : 450gr de farine T55, 1 sachet de gourmandises pains (ou levure sèche + sel), 100gr de yaourt nature, 2 oeufs, 120gr de lait...

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Tags: naans

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15 novembre 2009

Gâteau au Chocolat au Thermomix

Une recette Thermomix livrée par ma conseillère Vorwerk. Conseillère dans le Haut Rhin, si vous souhaitez la rencontrer, contactez moi ! Mettre dans le bol 200gr de chocolat noir et mixer 15 sec vit9. Ajouter 200gr de sucre et 200gr de crème fraîche épaisse...

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Tags: thermomix, chocolat

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14 novembre 2009

Far aux Pruneaux

Il y a quelques temps, sur le blog "La Vie de Choupette" ici>>>, j'ai croisé une recette de far aux pruneaux. Je m'suis dit qu'il fallait que j'en refasse et j'ai repris la recette sur une carte postale que des amis m'avaient envoyé de Bretagne... Pour...

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Tags: pruneaux

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13 novembre 2009

Escargots aux Raisins

Un nouveau livre "Mon boulanger" aux éditions "La cuisine des métiers". Ce pauvre livre était tout perdu chez ma maman ! Il va revivre chez moi ! Ingrédients : 300gr de farine, 60gr de sucre en poudre, 80gr de beurre mou, 1/2 verre de lait, 2 oeufs, 50gr...

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Tags: viennoiserie, raisins secs

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