Dans la Cuisine d'Alexane et Célian

23 décembre 2009

Une idée de Présentation Foie Gras

A mi chemin entre la suggestion d'un magazine de cuisine (le nom m'échappe, c'est celui qui est aux caisses des supermarchés) et la suggestion d'un excellentissime restaurant à Wettolsheim (68), voilà l'entrée que j'ai proposé à des amis, il y a peu......

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Tags: Foie Gras

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21 décembre 2009

2ème Gâteau Anniversaire

Voilà le goûter que Célian a apporté à la crèche pour son anniversaire. Un gâteau au chocolat thermomixé dont je vous ai déjà donné la recette. J'ai mis la moitié de la pâte dans mon moule modulo Demarle et j'ai réparti l'autre moitié dans mes nouvelles...

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Tags: thermomix, chocolat

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15 décembre 2009

Gâteau Anniversaire

Célian a fêté ses deux ans le 29 novembre dernier... L'occasion de s'essayer à la "pâtisserie décorée", ce qui n'est pas mon fort... Voilà le gâteau avion composé du "cake excellent" thermomix que je vous ai déjà présenté et d'un gâteau roulé au chocolat...

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Tags: thermomix, chocolat

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29 novembre 2009

Bouchées Choco Poire

Des bouchées simplissimes qui se mangent sans compter ! J'ai utilisé ma plaque à mini ravioles tupperware. J'ai réalisé une pâte feuilletée Thermomix (recette ici>>>). J'ai mis une couche fine de pâte feuilletée sur ma plaque. J'ai mêlé des petits dés...

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Tags: chocolat, poires, partenariat

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28 novembre 2009

Coeur Fondant de Cyril Lignac

Une amie m'a offert le livre "Gourmand, les 100 meilleurs desserts" de Cyril Lignac. Je vous en propose une recette. Vous en aurez d'autres ! 200gr de chocolat noir, 100gr de beurre + 1 noix pour les moules, 4 oeufs, 150gr de sucre roux, 50gr de farine...

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Tags: chocolat, partenariat

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27 novembre 2009

Biscuits pour les Nuls

Je vous ai déjà présenté cette recette ici>>> Cette fois, je les ai faits natures et j'ai laissé les enfants les saupoudrer de sucre de toutes les couleurs ! merci Conclusion : c'est toujours un succès ! Testez cette recette et donnez moi votre avis via...

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Tags: biscuits, partenariat

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26 novembre 2009

Manalas

Une recette Thermomix... Je rappelle aux habitantes du 68 qui souhaiteraient découvrir cette petite merveille qu'elles peuvent me contacter... 200gr de lait, 70gr de beurre, 10gr de sel, 120gr de sucre, 1 oeuf, 500gr de farine, 30gr de levure de boulanger...

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Tags: thermomix, viennoiserie, manala

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25 novembre 2009

Pudding au Chocolat

Pour cette recette, j'ai utilisé des manalas que j'avais raté... Les manalas sont des bonhommes briochés que l'on réalise, traditionnellement, en Alsace pour la St Nicolas. J'ai réduis en morceaux grossiers mes manalas. (8 je crois ? mais peu importe,...

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Tags: chocolat

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24 novembre 2009

Crevettes au Lait de Coco

Une recette de mon poissonnier : 400gr de crevettes crues décortiquées, 1 gousse d'ail écrasée, 1 brique de lait de coco, 1 càs de curry, 1càc de gingembre moulu, 1càc d'huile d'olive. Faites sauter les crevettes, l'ail écrasé et les épices avec l'huile...

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Tags: crevettes, lait de coco

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23 novembre 2009

Mousse d'Avocat Siphonnée

Les dernières recette de mon Atelier Demarle : Mousse à l'avocat : 190grammes de pulpe d'avocat (3 avocats environ), 100gr de fromage blanc, 170gr de crème liquide entière, sel, poivre, quelques gouttes de tabasco Mixer l'avocat avec le fromage blanc....

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Tags: avocat, siphon

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