Articles populaires – Dans la Cuisine d'Alexane et Célian

1 juin 2009

Brochettes de Porc aux Oignons Nouveaux et Tartine Grillée de St Genest

Un menu barbecue ? Piquer sur des brochettes, des carrés de porc (je les ai prélevés sur des côtes de porc), du blanc et du vert d'oignons nouveaux... Et pour compléter le repas, faites griller une tartine de pain sur le barbecue encore chaud, retournez...

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Tags: porc, partenariat, oignons, st Genest

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31 mai 2009

Crème 2 saveurs

Crème dessert aux deux saveurs Thermomix... Ou comment j'ai sauvé mon dessert... Cette recette vient du livre "à table avec Thermomix" Ingrédients : 500gr de lait demi écrémé à température ambiante, 100gr de sucre, 2 sachets de sucre vanillé, 30gr de...

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Tags: thermomix, chocolat, vanille, partenariat

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27 avril 2009

Briochettes Kamut et Confiture

Pour un petit déjeuner parfumé... Ingrédients à mettre dans la MAP dans l'ordre suivant :2 oeufs, 150 g de beurre, 60 ml de lait, 1 cc de sel, 3 cs de sucre, 1càc environ de poudre de vanille, 365 g de farine de Kamut, 1.5càc de levure sèche de boulanger...

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Tags: brioche, vanille, kamut, partenariat

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7 avril 2009

Pain Kamut aux Noix et Noisettes

En voyant toutes ces recettes de pain à la farine de Kamut sur internet, je m'suis dit qu'il fallait que j'essaie... Quand j'ai vu que mon moulin en proposait, j'ai saisi l'occasion... J'ai cherché, fouiné, lu et relu des recettes puis j'ai essayé ceci...

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Tags: pain, noix, kamut, noisettes

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9 février 2014

Cupcake chocolat blanc framboises

Voilà notre tout premier essai cupcake ! Alexane a reçu un kit pour son anniversaire, on a cherché la recette qui nous semblait abordable sur le net et voilà le travail : et pour rendre à César ce qui appartient à César, voilà le "copier coller de la...

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Tags: chocolat, framboise, muffin, cupcake

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26 décembre 2009

Bûche Chocolat Framboise pour le Dessert du Réveillon de Noël

je vous fais un copier coller de la recette de Christophe Felder trouvée sur son site personnel Préparation: 50 minutes + 3 heures au réfrigérateur Cuisson: 10 minutes Ingrédients: 1° Pour le biscuit: 3 jaunes d'oeufs-3 blancs d'oeufs-85g de sucre-15g...

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Tags: chocolat, framboise, bûche, christophe felder

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10 novembre 2009

Petit Pain aux Graines

Une autre recette du même livre sur Le Pain de chez Demarle. J'ai utilisé un autre moule. (les connaisseuses confirmeront ou infirmeront, il semblerait que ce moule n'existe plus ? empreintes rondes silpain à bords droits ?) Pour 12 petits pains ronds...

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Tags: pain, sésame, partenariat, pavot

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2 septembre 2009

Paccheri Tomates Courgettes

Une recette simplissime de nouveau ! Il en faut aussi... Des paccheri cuites al dente selon le temps indiqué sur le paquet, une boîte de purée de tomates et des courgettes revenues à l'huile d'olive... Rien de plus et c'est toute l'Italie qui s'invite...

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Tags: courgettes, tomates, partenariat, paccheri

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21 juin 2009

Carottes ch'mermel et Boulghour

Je vous propose aujourd'hui une recette marocaine suggérée par Linahis, sur le forum de Supertoinette : -500 g de carottes épluchées coupées en tronçons de 5 cm, puis fendues en 2 pour retirer le coeur fibreux - 4 branches de persil - 4 branches de coriandre...

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Tags: thermomix, carottes, boulghour, partenariat

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27 juillet 2009

Sandwich Maker

Je vous présente mon tout nouveau jouet : un sandwich maker... En faisant mes courses de l'autre côté de la frontière (allemande), je suis tombée (aïe, je sais c'est facile !) sur la semaine américaine chez Aldi. J'ai d'abord vu des machines à donuts,...

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Tags: pain, mozzarella, jambon cru, tomates

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2 juin 2009

Glace Banane - Glace Pomme - Glace Banane Kiwi

Encore du soleil ? Encore une glace !!! Dans le Thermomix, pour 2 esquimaux, 1 banane, 2 cuillères à soupe de sucre en poudre... 10 sec vit 6... jusqu'à obtenir une purée assez homogène... dans les moules à esquimau pour une nuit... Conclusion : La glace...

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Tags: thermomix, pommes, banane, kiwi

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25 mai 2009

Roquette Composée

Je ne vous l'ai encore pas dit, mais je suis abonnée à un panier bio depuis 3 semaines : 1 semaine de légumes, 1 semaine de fruits... je passe désormais à des fruits chaque semaine et des légumes tous les 15 jours... le jardin fera l'reste ! Je n'vous...

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Tags: saumon fumé, noix, radis, roquette

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10 mai 2009

Dos de Saumon au Riz Violet et sa sauce aux Légumes

Des couleurs, du goût et de la diététique ! De l'original et de l'équitable ! Pourquoi résister ? Pour 2 personnes, dans mon Thermomix : 1 Litre d'eau, 10 minutes, varoma, vitesse mijotage. 1 verre de riz violet dans le panier. Un dos de saumon sur le...

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Tags: thermomix, saumon, riz violet, partenariat

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27 mars 2009

Feuilletés Epinards, Truite Fumée et Féta

Puisqu'il faut déstocker les épinards avant de nettoyer le congélateur, il s'agit d'improviser ! Une pâte feuilletée Thermomix, inratable : Mettre dans le bol 150gr de farine, 150gr de beurre congelé en morceaux, 75gr d'eau froide, du sel. Mixer 15sec/vit6....

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Tags: thermomix, féta, truite fumée, épinards

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31 mars 2009

Crevettes Sautées au Boulghour et Petits Légumes

Une petite création au wok... Difficile de vous parler de quantité... C'est "à la louche"... Dans le wok, faites chauffer un peu d'huile d'olive. Ajouter des crevettes dont vous aurez préalablement retirer la tête et les pattes. Ajouter des herbes de...

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Tags: carottes, chou fleur, boulghour, crevettes

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11 février 2009

Foie Gras, Pain d'Epice et Confiture de Figues

Une entrée réussie avec Thermomix ! Je vous mets les recettes de Supertoinette arrangée selon mes besoins... Pour le Foie Gras - 400gr de foie gras éveiné décongelé - 4 c à s de cognac - 2 c à c de sel fin - 1 c à c de poivre 5 baies concassé - quelques...

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Tags: thermomix, Figues, Foie Gras, Pain d'épices

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23 août 2009

Baguette au Miel et Flocons d'Avoine

Aujourd'hui, c'est Laetitia qui régale ! si si ! Je n'ai pas résisté à sa recette quand je l'ai croisée ! Vous la trouverez sur son blog, les délices de Laetitia, plus exactement ici >>> Conclusion : j'y mettrais bien un peu plus de miel... ou pourquoi...

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Tags: pain, miel, flocons d'avoine

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25 juillet 2009

Taboulé Rapide et Light

Une petite recette estivale, fraiche, rapide et light... Il en faut aussi ! Et c'est mon premier "taboulé"... 1 verre de semoule de couscous, 1 concombre, 2 tomates. Précuire la semoule de couscous. Perso, je mets la semoule dans un récipient micro ondable,...

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Tags: tomates, partenariat, concombre

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3 mai 2009

Saucisson au Chocolat

Difficile de résister à la tentation d'essayer ce saucisson au chocolat ! On en voit un p'tit peu partout sur les blogs et dans les magazines... Je m'suis inspirée de droite et de gauche et de mes placards pour finir avec cette recette adaptée au Thermomix...

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Tags: thermomix, chocolat, partenariat

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25 mars 2009

Pain Paysan

Une recette Tupperware du livre " Des recettes tout en souplesse, tome 1"... Un pain tout à la main ! Plus d'excuse pour celles et ceux qui ne sont pas équipés d'une machine à pain ou autre robot miracle ! Ingrédients : 200gr de farine blanche, 300gr...

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Tags: pain, tournesol, sésame

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5 mars 2009

Petits Pains Epeautre/Sésame

Une recette du site www.certiferme.com "adaptée" à la machine à pain : dans la cuve : 15cl de lait, 2càs d'huile d'olive, 1càs de miel, 1càc de sel, 150gr de farine d'épeautre, 100gr de farine blanche, 1càc de levure de boulanger, programme pâte le temps...

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Tags: pain, épeautre, sésame

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27 février 2009

Délices de Foie au Riesling

Une recette déjà essayée pour l'entrée... Il est bon parfois de reprendre des valeurs sûres ! Et c'est une recette Thermomix : Délices de Foie au Riesling : - 250 g de foie de volaille (de canard de préférence) - 1/4 de feuille de laurier - 6 grains de...

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Tags: thermomix, mousse, volaille

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19 mars 2009

Marguerite à l'Epeautre

Sur le même principe que les petits pains rauschiesques, voilà une marguerite à l'épeautre et au levain... Les ingrédients : 320ml d'eau, 2càc de sel, 300gr de farine T55, 200gr de farine d'épeautre, 25gr de levain fermentescible d'épeautre Préchauffer...

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Tags: pain, thermomix, épeautre

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3 mars 2009

Délice Pommes/Poires

Et voilà où sont passées nos dernières pommes avant le prochain ravitaillement ! Une recette proposée par Docdom sur Supertoinette délice pommes poires d'après une recette clea adaptée au TM31 6 cuillerées à soupe de farine T80 4 cuillerées à soupe de...

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Tags: thermomix, pommes, poires

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16 février 2009

Miche de Seigle

Un peu de Seigle pour changer... J'avais déjà fait cette recette un peu avant Noël, dans un moule à cake, comme précisé dans la recette... Un autre goût... Mais une mie très serrée... Source : "Mille et une pâtes...à pain" 300 g d'eau 25 g de levure boulangère...

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Tags: pain, thermomix, seigle

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