Articles populaires – Dans la Cuisine d'Alexane et Célian

22 juin 2009

Crèmes à la Vanille

Ouh la laaaaaaaa, j'affiche un peu de retard en ce début de semaine... La newsletter du dimanche n'est encore pas prête et la recette de cette délicieuse crème à la vanille arrive seulement... Je vais tâcher de récupérer un peu de retard au cours de la...

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Tags: thermomix, vanille, partenariat

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8 juin 2009

Trou du Cru caramélisé au Pavot

Une petite idée pour l'apéro ! Une petite idée soit, mais beaucoup de goût ! Et qu'on ne se méprenne pas, il s'agit bien de Trou du c R u. Ingrédients : 2càs de sucre en poudre, 2càs d'eau, 1 Trou du Cru, des graines de pavot. Découpez le Trou du Cru...

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Tags: partenariat, pavot, trou du cru

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5 juin 2009

Iles Flottantes à la Fève Tonka

Un classique revisité... Il faut dire que la fève tonka donne ce petit goût en plus de je ne sais quoi qui fait qu'on en redemande... La recette d'origine est une recette du livre " à table avec Thermomix"... N'importe quelle recette d'iles flottantes...

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Tags: thermomix, fève tonka, partenariat

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20 avril 2009

Mille Pain de Sardines aux Topinambours

Première Etape : le pain 400gr de farine de blé T55, 100gr de farine de sarrasin, 1.5càc de levure saf, 1.5càc de sel, 300ml d'eau. On peut réaliser le pain en machine à pain avec un programme complet, façonner la pâte à la machine et la cuire au four,...

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Tags: topinambours, sardines, partenariat

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27 avril 2009

Tomates Farcies au Maftoul

Avec le commerce équitable, passons à table avec la conscience tranquille : de la production à la commercialisation, chacun a été respecté ! Avec le commerce équitable, passons à table avec l'envie de découvrir : des saveurs exceptionnelles venues des...

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Tags: maftoul, tomates, partenariat

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25 avril 2009

Petits Pains à la Fleur d'Hibiscus

A la découverte de la fleur d'hibiscus ! Pour dévoiler tous ses arômes, il faut la laisser infuser, infuser, infuser... Faisons bouillir quelques heures à l'avance 20cl de lait entier. Quand le lait boue, semons y une bonne poignée de fleurs d'hibiscus...

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Tags: fleurs d'hibiscus, partenariat, viennoiserie

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22 avril 2009

Baguettes à la Farine Bise et au Levain d'Epeautre

C'est fou c'qu'on peut s'amuser avec la pâte à pain ! L'essai du jour, dans la machine à pain : 320ml d'eau, 1.5càc de sel, 200gr de farine bise, 300gr de farine T55, 25gr de levain fermentescible d'épeautre Programme Pâte pour 1H20. Dégazage. 4 boules...

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Tags: pain, levain fermentescible, farine bise

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16 avril 2009

Muffins Chocolat Vanille

Des muffins par ci, des muffins par là ! La plupart des blogs proposent leurs muffins ! De pures merveilles... Simples à réaliser et toujours un plaisir à déguster ! Miam... J'ai voulu faire des essais de muffins chocolat vanille... et ça a marché ! Il...

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Tags: chocolat, vanille, partenariat

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13 avril 2009

Riz au Lait

Une autre recette "à Table avec Thermomix" 180gr de riz rond, 100gr de sucre semoule, 1000gr de lait 1/2 écrémé, 2 oeufs, 1 filet d'extrait de vanille, des raisins secs, du caramel. (50gr de sucre semoule et 2càs d'eau dans une casserole) Mettre dans...

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Tags: thermomix, riz, partenariat

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29 mars 2009

Côtes d'Agneau aux Pignons de Pin

Les recettes d'agneau se suivent mais ne se ressemblent pas... Ici, des côtes d'agneau sautées à l'huile d'arachide... Je retire les côtes, verse quelques pignons de pin et gratouille les sucs de cuisson pour parfumer ces pignons tout en les grillant......

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Tags: agneau, haricots verts, pignons de pin

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29 avril 2009

Sardines à la Mousse d'Avocats

Deux avocats qui s'ennuient... Des sardines qui cherchent un peu d'couleur ! Et le tour est joué : Eplucher 2 avocats (pas trop mûrs ni trop peu) . Mixer leur chair avec 15cl de crème fraîche liquide. Ajoutez un filet de citron. Ouvrez des sardines et...

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Tags: sardines, avocat, partenariat

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16 avril 2009

Raviolis Jambon Champignons

Un plat complet : des nouilles pour les féculents, des champignons pour les légumes et du jambon pour les protéines... c'est pas magnifique ça ? d'autant qu'on peut directement passer au dessert si on y rajoute un peu d'fromage rapé ! Pour la pâte à nouilles...

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Tags: porc, champignons, partenariat

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16 octobre 2009

Briochettes Pépites de Chocolat/Safran

Une recette du livre Kitchenaid pour les 90 ans... Je vous la livre dès que possible, mais en avant première, voilà la photo de mes briochette ratées... mangeables, mais ratées quand même ! pour 12 brioches, préparation 25 minutes, levée 2h30, cuisson...

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Tags: chocolat, brioche, safran

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6 janvier 2012

Petits Pains à la Farine de Quinoa

Source : On dîne chez Nanou, clic Recette : 250 gr de farine de blé 150 gr de farine d'épeautre 100 gr de farine de quinoa45 cl d'eau11 gr de levure sèche de boulangerie1/2 cuil à café de sel Dans le bol de votre robot , versez les farines , la levure...

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Tags: pain, épeautre, farine de quinoa

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11 septembre 2009

Aumônière de Nougat aux Mirabelles

Alors, là, y'a gourmandise ! y'a grosse gourmandise ! miam ! Pour chaque aumônière : une feuille de brick, du blanc d'oeuf, 20gr de nougat de Montélimar, 4 mirabelles dénoyautées et lavées... Dépliez la feuille de brick, enduisez la de blanc d'oeuf. Placez...

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Tags: mirabelles, partenariat, nougat

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14 septembre 2009

Tarte aux Mirabelles Miel et Pistaches

Une fois n'est pas coutume, vous aurez aujourd'hui une recette sans photo... Je m'demande ce que j'ai bien pu en faire ! Je n'résiste quand même pas à la tentation de vous livrer la recette , elle était très bonne ! La recette vient du magazine Guide...

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Tags: miel, mirabelles, pistaches

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20 août 2009

Dos de Cabillaud à la Crème d'Ail et à la Moutarde

Je vous invite aujourd'hui chez Nad du blog Quand Nad Cuisine que j'ai découvert il y a peu. J'ai trouvé exactement la recette que je cherchais : poisson vapeur, légumes, féculents... Pour les féculents, il me restait des pâtes cuites, je n'ai donc pas...

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Tags: thermomix, partenariat, dos de cabillaud

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13 août 2009

Lingots Surimi - Tomates - Basilic

Impro apéro ! La base du cake salé de Sophie, du surimi, du basilic, des tomates cerises et c'est parti ! Mêlez 150gr de farine, 1 sachet de levure, 3 oeufs, 100ml d'huile, 125ml de lait et 50gr de gruyère. Ajoutez quelques feuilles de basilic émincées....

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Tags: surimi, basilic, tomates cerises

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19 août 2009

Sandwich d'Aubergine à la Tomate et au Chèvre

Voilà une recette tirée d'un tout nouveau magazine de cuisine intitulé "mes meilleures recettes". Ce n°1 est sorti en juillet dernier. Pour 6 personnes, préparation 15min, cuisson 12 min. 60gr de fromage de chèvre frais, 1càs de ciboulette hachée fin,...

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Tags: aubergines, fromage de chèvre, tomates

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12 mai 2009

Omelette Carottes - Sardines

Un petit repas en tête à tête avec Petit gourmand... Une petite boîte de sardines à l'huile de colza qui attend son heure dans le placard, et c'est parti ! Videz l'huile de la boîte de sardines dans la boîte et faites la chauffer. Faites y revenir deux...

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Tags: carottes, sardines, partenariat

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18 juin 2009

Gâteaux de Lait à la Fraise

Des fraises, encore des fraises ! Voilà une recette Thermomix de Nathan retrouvée sur le forum de Supertoinette. Je vous livre sa version et mes modifications (en bleu). INGRÉDIENTS: 200 gr de sucre 50 gr de beurre 2 oeufs 125 gr de farine 350 gr lait...

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Tags: thermomix, partenariat, fraises

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26 juillet 2009

Sauce Crudités à la Sardine

Une petite sauce pour accompagner un taboulé ou des crudités ? J'ai repris la sauce au thon du livre " à table avec Thermomix" et j'ai remplacé le thon proposé par des sardines marinées. 1 boîte de sardine marinées au muscadet, le jus d'un citron ou 1...

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Tags: thermomix, partenariat, sardine

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2 juillet 2009

Tarte aux Fraises

Puisque c'est de saison, voilà ma tarte aux fraises ! Ma toute première tarte aux fraises... Je n'en avais encore jamais fait ! 1/ Faire une pâte sablée. Au thermomix, ça va tout seul... 250gr de farine type 55, 125gr de beurre mou en morceaux, 50gr de...

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Tags: thermomix, partenariat, fraises

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3 juin 2009

Cake Citron - Miel - Graines de Pavot

Un peu d'originalité au petit déjeuner... ou au goûter, comme vous voulez ! J'ai trouvé cette recette chez Grignot-nat, ici >>> Découvez la recette en parcourant son blog... Conclusion : original ! moelleux ! j'ai tenu compte des modifications proposées...

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Tags: citron, miel, pavot

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23 mai 2009

Crevettes au Piment Doux

Voilà un partenariat qui m'a fait découvrir un concept que j'apprécie vraiment ! Je vous l'ai déjà dit... Cette fois, dans ma boîte aux lettres, un "Tout Dosé" pour réaliser une recette de "Crevettes au Piment Doux"... Quelques crevettes et du lait de...

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Tags: crevettes, partenariat, lait de coco

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