Articles populaires – Dans la Cuisine d'Alexane et Célian

19 juin 2009

Fraisisucettes au Chocolat

Je vous livre une photo d'un petit essai de sucettes au chocolat. C'est Alexane qui a choisi le moule. J'ai fait fondre du chocolat noir à pâtisserie à 33°C au bain marie avant de remplir mes empreintes et de les placer au frigo quelques heures. J'aimerais...

Posté par rauschy à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, partenariat

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 juin 2009

Jus de Fruits

ACHTUNG, ATTENTION, BE CAREFUL ! Il sévit sur la blogosphère culinaire : Mathias ou l'homme qui savait comment rester le plus beau de la rue : petit 1 : sculpter ses abdos... cliquez ici >>> pour voir petit 2 : inciter ses concurrents à la consommation...

Posté par rauschy à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, partenariat

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 août 2009

Thé Vert au Citron Coréen

Puisque la semaine s'annonce sous un soleil ardent, je vous propose aujourd'hui, une boisson rafraîchissante... J'ai réalisé ce thé vert à l'aide d'un sachet Tout Dosé de chez Pomme d'Ambre. Allez faire un tour ici >>> et découvrez toute la gamme ! Pour...

Posté par rauschy à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: partenariat, thé

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 août 2009

Gâteau au Lait de Coco

Et voilà une petite création personnelle... Je suis partie d'une recette et j'ai cherché à l'alléger... C'est la tendance du moment chez moi... Vous l'aurez constaté ! Il en ressort un gâteau qui n'a plus grand chose à voir avec la recette d'origine et...

Posté par rauschy à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: partenariat, lait de coco

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 août 2009

Simplissimes Cuillères Apéritives

Un apéritif à l'improviste... Réfléchissons... Il me reste de la baguette légèrement sucrée ici >>> J'ai un bocal de terrine de canard qui ne demande qu'à être dégusté... En deux temps, trois mouvements, je mêle des petits morceaux de pain à de la terrine...

Posté par rauschy à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: partenariat, canard

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 octobre 2009

Escargots Salés

J'ai récemment testé les navettes de Fidji ici>>> Et cette même Fidji m'a suggéré d'en tester une version salée en escargots par exemple. Vous retrouverez la recette ici>>> sur son site Fidji Passion Boulange là >>> J'ai fait aveuglément confiance à Fidji...

Posté par rauschy à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: partenariat, viennoiserie

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 novembre 2009

Bavarois aux Fruits Rouges

Une nouvelle recette tirée du livre "les saisons de la minceur" de WW. Recette pour 4 personnes, 1pt par personne 400gr de fruits rouges mélangés frais ou surgelés (fraises, framboises, cassis, groseilles, ...), 1/2 citron, 4càs d'édulcorant, 1 sachet...

Posté par rauschy à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits rouges, partenariat

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 novembre 2009

Naans

Une recette du livre "Le Pain" de chez Demarle ! oui oui encore ! il est terrible ce livre, je vous l'ai déjà dit ! Pour 6 pains : 450gr de farine T55, 1 sachet de gourmandises pains (ou levure sèche + sel), 100gr de yaourt nature, 2 oeufs, 120gr de lait...

Posté par rauschy à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: naans

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 janvier 2012

Pastillades de Courgettes au Sésame

Source : Valérie, THE démonstratrice Demarle (dans le 68, si besoin...) Recette (pour le moule 6 ronds Flexipan) : 8 feuilles de brick, 3 courgettes moyennes (600gr), 2 càs de menthe, 1càs de basilic, 2càs de sésame, 2 oeufs, 200gr de Ricotta, 50gr de...

Posté par rauschy à 20:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, sésame

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 janvier 2012

Légèreté Fraises Tagada

Source : TOUT SIPHON, 30 recettes de mousses et d'espumas. Jean-Charles Karmann Editions Minerva Recette : 50cl de crème liquide, 150gr de fraises Tagada Dans une casserole, mettez la moitié de la crème et les bonbons Tagada. Faites fondre délicatement...

Posté par rauschy à 21:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: siphon, fraise tagada

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 novembre 2009

Moelleux de Pétoncles à la Fondue de Poireaux

Je vous l'ai déjà dit, j'ai reçu il y a quelques jours un atelier Demarle à la maison. Je n'y avais jamais assisté. C'est Valérie qui a mené la danse. Elle nous fait valser la farine, vibrer le lait, tourner les oeufs... Waouh waouh waouh ! Si vous habitez...

Posté par rauschy à 21:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireaux, noix de st jacques

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 novembre 2009

Crevettes au Lait de Coco

Une recette de mon poissonnier : 400gr de crevettes crues décortiquées, 1 gousse d'ail écrasée, 1 brique de lait de coco, 1 càs de curry, 1càc de gingembre moulu, 1càc d'huile d'olive. Faites sauter les crevettes, l'ail écrasé et les épices avec l'huile...

Posté par rauschy à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, lait de coco

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 octobre 2009

Pain Bis à la Map

Oui oui oui, je sais le "tout en map" c'est pas aussi terrible que la cuisson au four... mais je sais aussi qu'il arrive que ça m'arrange et que je prends un vrai plaisir à tester les recettes du livre dont je vous parle régulièrement, à savoir Du Bon...

Posté par rauschy à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, farine bise

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 octobre 2009

Baguettes Monge

Il me faut d'abord vous faire part de la naissance de Toki ! Toki, mais t'es qui ? Toki, c'est mon levain liquide Kayser... celui qui rend les miches de ma copinaute Ottoki (d'où son nom, pas à Ottoki, à Toki !) divines ! J'ai bien suivi les recommandations...

Posté par rauschy à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, levain liquide

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

31 janvier 2009

Riz au Lait

Et voilà encore une recette dont on ne tarit pas d'éloges du côté de Supertoinette, difficile d'y résister ! Elle nous vient de Linahis qui l'a proposée ici... INGREDIENTS 200 g de riz blanc à grain court (important pas de riz long ou etuvé) qu'on passe...

Posté par rauschy à 21:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, riz

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

31 janvier 2009

Succès aux Poires

Encore envie de tester ce fameux nouveau moule mou ... celui qui doit faire de jolis dessins sur le gâteau... alors, j'ai testé le Succès aux Poires... Succès, c'est son nom, pas le résultat que j'en ai tiré... bref... la recette : Biscuit : 125 gr de...

Posté par rauschy à 21:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, poires

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 février 2009

Crêpes/Galettes au Sarrasin

Chandeleur oblige : on se fait une crêpe party ! Nous ne sommes que 3 ? Pas d'importance ! J'ai de la farine de sarrasin oubliée dans un tiroir depuis quelques temps, c'est l'moment où jamais de l'honorer ! J'ai pris tout simplement la recette du paquet...

Posté par rauschy à 15:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crêpes, sarrasin

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 février 2009

Quiche aux Endives et Champignons

Il me reste des Endives, les 3/4 d'une boîte de Champignons... Qu'est ce que je vais pouvoir bien faire avec ça ? Allez, une petite recherche sur internet, et là, le bonheur ! Elle était faite pour vider mon frigo cette recette ! La Quiche aux Endives...

Posté par rauschy à 21:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, endives

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 février 2009

Rôti de Veau aux Chanterelles

On a mis 5kg de veau bio au congélateur ! Alors, des recettes simples à base de veau, vous allez en trouver ! Aujourd'hui, rôti de veau aux Chanterelles, simplissime ! Dans une cocotte en fonte (ça mijote, ça mijote, hummmm), j'ai fait chauffer un peu...

Posté par rauschy à 22:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: veau, chanterelles

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 février 2009

Soupe aux Poireaux et à la Cancoillotte

Après le festin d'hier, il fallait revenir à plus "light"... Dans l'frigo, deux énormes poireaux... Il fallait bien les marier ! Une idée de génie (pourquoi être modeste ?)... Dans le bol de mon Thermomix : 1 cube de bouillon de légumes bio, 2 gros poireaux...

Posté par rauschy à 20:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, poireaux

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

17 février 2009

Soupe au Potiron

Avec les enfants, pour faire un plein de bons légumes, l'hiver, c'est la valse des soupes... Et puis, le congélateur nous garde encore quelques kilos de potirons du jardin dans ses tiroirs... Je les congèle en morceaux et toujours en sachet d'un kilo,...

Posté par rauschy à 14:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, potiron

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 octobre 2009

Nectar Tout Rouge

ça peut surprendre, une soupe à la betterave rouge... mais ici, depuis qu'on a testé, on a adopté ! recette Thermomix et vous 2 carottes, 1 blanc de poireau, 1 betterave crue, 2 pommes de terre, 700 gr d' eau, 4 c à café de crème fraîche (facultatif,...

Posté par rauschy à 08:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, betterave rouge

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 mars 2009

Miche au Tournesol

Encore une recette qui vient d'Ottoki... Il faut dire que ce blog regorge de trésors culinaires ! Cette fois, une recette de boulange qu'elle tient de Gatococo... La recette originale est adaptée au kitchenaid artisan que je n'ai pas... pas encore ???...

Posté par rauschy à 21:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, tournesol

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 mars 2009

Crème de Petits Pois

Voilà la recette proposée par Lou sur Supertoinette : CREME DE PETITS POIS recette " les soupes de 4 saisons" 2 oignons 40g de beurre 500g de petits pois congelés 500g d'eau 1 cube de bouillon 30g de vin blanc 200g de crème fraîche poivre sel cresson...

Posté par rauschy à 21:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, petits pois

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 mars 2009

Petits Pains à l'Epeautre

L'avantage de cuisiner beaucoup de choses soit même, c'est qu'on peut varier au gré de ses envies... Nous revoilà donc en période d'essais de pains aussi divers que bons ! Ce matin, j'ai essayé une recette de pain à la farine et au levain d'épeautre bios...

Posté par rauschy à 21:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, épeautre

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote