Articles populaires – Dans la Cuisine d'Alexane et Célian

17 février 2009

Cake au Pralin et Pépites de Chocolat

Mais qu'est ce qu'on va petit déjeuner ? papa souhaiterait changer des viennoiseries et opterait pour un cake... ok... go go gadget à la Supertoinette et voilà : Cake au pralin et pépites de chocolat d'après "les cakes de Sophie" et adaptée au thermomix...

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Tags: thermomix, chocolat, pralin

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14 avril 2009

Pomme de Terre Mystère...

Pomme de Terre Mystère ou l'art de faire ressembler la Pomme de Terre à un sandwich... Mais attention, un de ceux que l'on consomme avec des fourchettes ! La Pomme de Terre Mystère cache ses petits secrets et s'accomode de restes... Alors, prenons une...

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Tags: oeuf, pomme de terre, partenariat

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3 mars 2009

Topinambours et Carottes en Persillade

Au rayon des légumes oubliés, à côté de mes rutabagas, j'ai trouvé des topinambours... et des panais aussi... mais là, je me suis occupée des topinambours, dont j'ai oublié de faire une photo... Et au hasard de mon forum de cuisine préféré, j'ai trouvé...

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Tags: thermomix, carottes, topinambours

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11 février 2009

Profiterolles

Parmi mes invités se cache une gourmande de profiterolles... et de foie gras dailleurs aussi... Alors, l'important c'est de vouloir faire plaisir... Pour les choux (les mêmes pour les chouquettes et autres gougères) :250ml d'eau, 100gr de beurre, 150gr...

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Tags: thermomix, chocolat, vanille

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11 février 2009

Tagliatelles au Saumon Fumé et Basilic

Je n'sais pas d'où me vient cette recette que l'on fait tantôt avec du saumon fumé, tantôt du jambon cru, tantôt du bacon... Bref avec tout et rien ! J'avais envie de retenter l'expérience des pâtes fraiches maison avec des invités... Je cuis mes tagliatelles...

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Tags: pâtes, basilic, saumon fumé

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25 janvier 2009

Risotto de Dinde aux Champignons

Zut, zut, zut et re zut ! Je n'avais pas prévu que ce weekend, c'était le Nouvel An Chinois... c'est d'habitude toujours l'occasion de manger autrement ! Bref, j'en ai quand même profité pour sortir mon Wok... et faire une recette pas asiatique du tout...

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Tags: champignons, dinde, risotto

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11 février 2009

Velouté de Poireaux et Pommes de Terre

Il est 18 heures passées... vite vite, il me faut une soupe ! heureusement, il y aaaaaaaa thermomix et internet ! Velouté poireaux pommes de terre 1 oignon moyen, 2 poireaux, 2 pommes de terre, 30 g de beurre (diantre ! un peu moins !), 1/4 l d'eau (eventuellement...

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Tags: thermomix, poireaux, pommes de terre

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13 juillet 2009

Pomelos Glacé

Un petit essai puisque ces derniers temps, j'avais des pomelos dans mon panier bio. Essai pour 1 pomelos : Couper le haut du pomelos pour obtenir une sorte de couvercle et pouvoir le creuser. Creuser le pomelos pour en extraire la chair. Passer la chair...

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Tags: thermomix, partenariat, pomelos

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15 janvier 2012

Cheesecake aux Pommes et Sirop d'Erable

Après avoir lu : "c'est une tuerie", "je ne le partage jamais", "comment ça, t'en as jamais fait ?", je m'suis dit qu'il fallait que je m'y colle... voilà la recette qui semble obtenir tous les suffrages, je vous la livre avec mes micro-modifications,...

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Tags: pommes, cheesecake, sirop d'érable

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5 novembre 2009

Petits Pains à l'Alsacienne

Disons plus simplement qu'il s'agit d'une recette de mauricettes ! et c'est encore une recette Demarle... Ingrédients pour 12 empreintes allongées : Pour la pâte : 500gr de farine, 8gr de sel fin, 150ml d'eau, 11gr de levure de boulanger "gourmandises"...

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Tags: viennoiserie, mauricettes

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30 juin 2009

Panna Cotta à la Cerise

Je vous invite aujourd'hui à la découverte du blog de Tallula ici >>> Vous y trouverez la recette de ces panna cotta à la cerise. J'ai suivi la recette à la lettre, j'ai juste rajouté quelques chocolats fondus dans mes moules pour la décoration et pour...

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Tags: cerises, partenariat

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30 mars 2009

Bodding Pommes Miel

Bodding ou pudding ? J'avoue que je ne saisis pas bien la différence... Je suis partie d'une recette de bodding, mais avec ma réalisation, je dois me rapprocher du pudding... Je vous invite à découvrir la recette que j'ai consultée sur le blog "mince,...

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Tags: pommes, miel

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23 mars 2009

Purée de Betterave Rouge

Une recette de Cyril Lignac adaptée au Thermomix par moi même : 1 Betterave Rouge Crue 3 Pommes de Terre 700gr d'eau salée 2 càs de crème fraîche (chuuuttt) Eplucher la betterave rouge et les pommes de terre, les laver et les détailler en lamelles (mandoline)....

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Tags: thermomix, betterave rouge

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21 février 2009

Muffins Chocolat Noir Coeur Chocolat Blanc

Recette empruntée à Mr Cyril Lignac : Ingrédients pour 12 muffins : 2 œufs 50g de sucre en poudre 30g de farine 100g de beurre 100g de chocolat noir Préchauffez le four à 200°C. Dans un saladier, mélangez, à l'aide d'un fouet, les œufs entiers avec le...

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Tags: chocolat, chocolat blanc

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25 mars 2009

Gaufres aux Poireaux et au Bacon

Voilà quelquechose qui change et qui n'est pas bien compliqué... J'ai dû faire au hasard... Après une bonne panne d'électricité, internet (mon livre de recettes préféré) a eu bien du mal à se rétablir... Mais l'idée est la suivante : faites votre pâte...

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Tags: poireaux, bacon

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23 mars 2009

Sucettes Pomme Chocolat

Rien de plus bête, encore faut il y penser à l'heure du goûter ! des pommes découpée avec une cuillère parisienne puis roulées dans du chocolat noir ou blanc fondu... une trempette sur de la noix de coco, du sucre perlé, du sucre glace et tout c'que vous...

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Tags: chocolat, pommes

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1 mars 2009

Velouté de Rutabaga

Une petite envie d'autres légumes... Pour ce soir, c'est donc rutabaga... ça ressemble à un gros navet ! Après quelques recherches sur le net, j'ai fait ma petite tambouille Thermomix : J'ai mis dans le panier du Thermomix 1 rutabaga d'environ 400gr coupé...

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Tags: thermomix, rutabaga

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27 février 2009

Pavés de Saumon à la Sauce Sublime

Miam miam ! Un petit essai pour le plat... Il faut savoir inviter dangereusement... A table avec Thermomix, page 58 FILETS DE TRUITE SAUMONEE A LA SAUCE SUBLIME Temps de préparation : 10 mn + Thermomix : 21 mn 4 pavés de 150 g de truite saumonée ou saumon...

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Tags: thermomix, truite saumonée

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19 mars 2009

Poitrine de Porc aux Lentilles

Une recette toute simple, mais qui peut dépanner, surtout quand on débute. Dans une cocotte minute (ici : clipso controle de seb), mettre une poitrine de porc, la recouvrir d'eau froide, porter à ébullition. Laisser cuire 15 min. Rafraîchir la viande...

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Tags: porc, lentilles

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23 avril 2009

Lait Concentré Sucré

J'utilise du lait concentré non sucré pour faire mes yaourts maison. Je voulais testé avec du lait concentré sucré. Au hasard des mes recherches, j'ai trouvé sur le blog Vitesse Cuillère de Nathan, une recette pour en faire maison avec le Thermomix !...

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Tags: thermomix, lait concentré

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19 février 2009

Gâteau de Riz au Caramel

Vous r'prendrez bien un peu de dessert ? J'ai reçu en cadeau avec ma dernière commande de livres, un livre de recettes intitulé "50 recettes de riz". Nous voilà donc avec un gâteau de riz. Je vous donne la recette avec mes rectifications... Je pense,...

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Tags: riz, caramel

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4 mars 2009

Petits Pains à l'Epeautre

L'avantage de cuisiner beaucoup de choses soit même, c'est qu'on peut varier au gré de ses envies... Nous revoilà donc en période d'essais de pains aussi divers que bons ! Ce matin, j'ai essayé une recette de pain à la farine et au levain d'épeautre bios...

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Tags: pain, épeautre

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1 mars 2009

Crème de Petits Pois

Voilà la recette proposée par Lou sur Supertoinette : CREME DE PETITS POIS recette " les soupes de 4 saisons" 2 oignons 40g de beurre 500g de petits pois congelés 500g d'eau 1 cube de bouillon 30g de vin blanc 200g de crème fraîche poivre sel cresson...

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Tags: thermomix, petits pois

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1 mars 2009

Miche au Tournesol

Encore une recette qui vient d'Ottoki... Il faut dire que ce blog regorge de trésors culinaires ! Cette fois, une recette de boulange qu'elle tient de Gatococo... La recette originale est adaptée au kitchenaid artisan que je n'ai pas... pas encore ???...

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Tags: pain, tournesol

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28 octobre 2009

Nectar Tout Rouge

ça peut surprendre, une soupe à la betterave rouge... mais ici, depuis qu'on a testé, on a adopté ! recette Thermomix et vous 2 carottes, 1 blanc de poireau, 1 betterave crue, 2 pommes de terre, 700 gr d' eau, 4 c à café de crème fraîche (facultatif,...

Posté par rauschy à 08:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, betterave rouge

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