Articles populaires – Dans la Cuisine d'Alexane et Célian

25 juin 2009

Escalopes de Dinde à la Moutarde Douce d'Alsace

Un peu de light... et pourtant savoureux... Faites cuire vos escalopes de dinde comme à l'habitude. Une fois cuites, retirez les de la poêle. Déglacez avec de la moutarde douce d'Alsace. Laisser chauffer un ou deux minutes. Rajoutez les escalopes de dinde....

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Tags: dinde, partenariat

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4 juin 2009

Donuts Salé version Olives

Un petit plat pour faire plaisir à chaque convive. Vous pouvez faire cette recette dans votre machine à pain ou à la main... (c'est c'que j'ai fait lorsqu'à surgit une panne d'électricité !). La version machine à pain, dans l'ordre : 200ml de lait, 2...

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Tags: olives, partenariat

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4 juin 2009

Donuts Salé version Fromage

Un petit plat pour faire plaisir à chaque convive. Vous pouvez faire cette recette dans votre machine à pain ou à la main... (c'est c'que j'ai fait lorsqu'à surgit une panne d'électricité !). La version machine à pain, dans l'ordre : 200ml de lait, 2...

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Tags: partenariat, barousse

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16 juin 2009

Lingots aux Asperges

Les asperges sont reines en Alsace. Voici ma version d'un soir, improvisée, pour 6 lingots (moule Demarle) : Ingrédients : 75gr de farine, 1/2 sachet de levure, 2 oeufs, 50ml d'huile, 70ml de lait, 50gr de gruyère rapé, 50gr d'asperges cuites + 6 pointes...

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Tags: partenariat, asperges

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11 juin 2009

Minis Tartelettes au Fromage de Chèvre

Un reste de pâte brisée... Un reste de fromage de chèvre... Mais que vais pouvoir en faire ? Des mini tarelettes pour l'apéritif ! Alors, il nous faut : de la pâte brisée, de la confiture de sauge, une carotte, du fromage de chèvre et du basilic. Découpons...

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Tags: fromage de chèvre, partenariat

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27 avril 2009

Yaourts à la Fleur d'Hibiscus

Des yaourts avec un joli rose et sans framboise ! et pour cause, puisqu'il s'agit de yaourts à la fleur d'hibiscus ! original non ? Faites bouillir 1L de lait entier. Jetez y une ou deux poignées de fleurs d'hibiscus séchées (pas celles du jardin, ce...

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Tags: hibiscus, partenariat

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8 mai 2009

Clafoutis Mirabelles Coco

Je vous l'ai sûrement déjà dit, mais dans le souci de consommer assez de fruits et légumes par jour, j'essaie de me tenir à ceci : un jus de fruit au petit déjeûner, des légumes ou crudités et un fruit cru à midi, des fruits cuits (compote, tarte...)...

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Tags: noix de coco, mirabelles

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28 mai 2009

Glace aux Myrtilles

Une recette de glace au Thermomix (technique des sorbets donnée par ma conseillère)... C'est la première, mais vous en verrez encore ! Pour celle-ci : Mettre 80gr de sucre en morceaux dans le bol. 10sec vit10 pour obtenir du sucre glace. Ajoutez 450gr...

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Tags: thermomix, myrtilles

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27 mai 2009

Tarte Courgettes - Samos

Le plus long dans cette tarte sera sans doute de disposer les rondelles de courgettes ... ou peut être de déballer les fromages sans s'en mettre plein les doigts ??? lol Je vous suggère une version rapide... qui n'est pas celle que j'ai utilisée : 1 cercle...

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Tags: courgettes, samos

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19 mai 2009

Muffins Courgettes Parmesan

Une recette Tupperware que j'ai réalisé dans mon Thermomix. Ingrédients : 100gr de farine, 50gr de parmesan, 1càc de sucre, 1càc de levure chimique, 1càc de poivre noir moulu, 1 pincée de sel, 75ml de lait, 1 petite courgette (environ 150gr), 1 càs d'huile...

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Tags: thermomix, courgettes

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1 mai 2009

Roulés de Lasagnes aux Betteraves Rouges

Vous reprendrez bien une petite recette de betteraves rouges ? 2 Betteraves rouges cuites, une quinzaine de feuilles de lasagnes, deux grosses càs de mascarpone. Précuire les feuilles de lasagnes 15 minutes dans de l'eau bouillante. Les passer à l'eau...

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Tags: betterave rouge, partenariat

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28 avril 2009

Gâteau à la Mousse de Cerises

Il me reste des dizaines de pots de confiture de cerises à écouler, alors quand l'épicerie fine Bahadourian m'a fait parvenir un pot de griottes, j'ai cherché comment les associer... J'ai fait une génoise comme ici >>> mais sans cacao ! (pour tout vous...

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Tags: cerises, partenariat

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21 avril 2009

Mousse au Choco-chat !

Ce soir, on mange le dessert et son contenant ! Pour résumer, une mousse au chocolat servie dans une coupelle en langue de chat, soit une mousse au choco-chat... Et plus précisémment ? Je vous ai déjà mis la recette des langues de chat par ici >>> Il...

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Tags: thermomix, chocolat

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19 avril 2009

Côtes d'Agneau au Paprika et aux Morilles

De l'agneau encore ! Et il en reste toujours quelques sachets au congélateur... Autrement dit, vous en verrez encore ! Je l'ai cuisiné cette fois avec mon Thermomix et avec, pour inspiration, une recette sur Supertoinette. Elle a été postée par une thermomixeuse...

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Tags: agneau, partenariat

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3 mai 2009

Pâtes à la Carbonara

Une recette Thermomix qui vient à nouveau du blog de Nathalie, Vitesse Cuillère ! Amies Thermomixeuses, laissez vous impressionner !!! INGRÉDIENTS: 200gr de lardons natures ou fumés (au choix) 200gr de crème fraîche liquide 300gr de pâtes (pour moi fusillis)...

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Tags: thermomix, pâtes

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12 avril 2009

Mousse de St Jacques

Une entrée un peu particulière pour Pâques. Une entrée du livre "à table avec Thermomix". 400gr de noix de St Jacques, 100gr de crème fraîche liquide, 2 oeufs, quelques filaments de safran ou 1 dose de safran en poudre (facultatif), 20gr de beurre (pour...

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Tags: thermomix, st jacques

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30 avril 2009

Colombo de Poulet

Comment apporter un petit peu de soleil dans la cuisine ? Bah, oui, comment ? Tout simplement avec un plat que l'on mange aux Antilles... ahhhhhhhh les souvenirs de Guadeloupe ! Le soleil, le farniente.. Oups, je m'égare... Il faut dire qu'avec toutes...

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Tags: poulet, partenariat

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23 avril 2009

Ananas Rôti aux Epices

Je viens vous parler de quelquechose qui m'a particulièrement séduite ! J'ai sincèrement trouvé l'idée excellente, le concept original... Mais de quoi s'agit il ? Et bien, des "Tout Dosé" ! Les "Tout Dosé", c'est une recette accompagnée de ses épices....

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Tags: ananas, partenariat

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10 avril 2009

Poire Pralinoise Top Rapide !

Top chrono ! Prenez une poire bio, passez la sous l'eau. A l'aide d'un vide pomme, videz en le coeur. Insérez dans le trou une barre de pralinoise. Mettez au micro onde, dans un récipient adapté pendant 2 minutes ! Patientez quelques secondes et dégustez...

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Tags: poires, pralinoise

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5 avril 2009

Quiche sans pâte Potiron-Féta

Comment utiliser le potiron qui reste au congélateur... Une soupe ? Encore ! Non, non, non, place à l'innovation ! Mixer ensemble 3 oeufs, 500ml de lait, 100gr de farine, 1 pincée de sel et 600gr de potiron décongelé. (expl Thermomix, 1min/vit6). Verser...

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Tags: potiron, féta

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3 avril 2009

Tarte Endives et Chèvre

Un petit essai réussi : J'ai fait une pâte brisée dans mon robot magique en remplaçant la farine T55 par de la farine T80. Au moment de faire une jolie boule de pâte, j'ai ajouté des herbes de provence. J'ai mis ma pâte dans mon moule. (la pâte est plus...

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Tags: endives, fromage de chèvre

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14 avril 2009

Carrés au Citron revisités

Je sais qu'il y a parmi vous des gourmandes qui ont goûté les carrés au citron... Je sais même que certaines ont changé le citron pour de la framboise, que d'autre y verrait bien de l'orange... Quel programme ! Je les ai quant à moi revisités avec de...

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Tags: thermomix, citron

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19 mars 2009

Mon ChinoViennoPralinoChataignoGato !

Chino parce que ça ressemble à un chinois. Vienno parce que la base est une recette de pain viennois. Pralino parce qu'il y a du pralin. Chataigno parce qu'il y a de la farine de chataigne. Gato parce que c'en est un . ChinoViennoPralinoChataignoGato...

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Tags: thermomix, brioche

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8 janvier 2012

Carrés au Citron

Je les ai refaits ce matin, alors un petit up pour toutes celles et ceux qui n'auraient encore pas testé ! Une recette proposée par Sorbetcitron sur le forum de Supertoinette... elle la tient de Gloubiblog, Requia... Version Thermomix ingrédients: 125...

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Tags: thermomix, citron

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8 avril 2009

Tartine à la Framboise

Un petit goûter improvisé ? Un dessert original ? Une brioche ou un cake à terminer ? Mêlez 1càs de mascarpone avec 1càc de cassonade et 1/2càc de poudre de vanille bourbon. Coupez une part de brioche (ici, mouna oranaise) ou de cake, tartinez une couche...

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Tags: framboise, partenariat

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