11 juillet 2009

Turban de Spaghettis aux Courgettes

Je viens vous compter une recette que j'ai découverte il y a quelques années... Je suis maintenant incapable de vous redonner la version originale ! Voilà celle que j'ai réalisé cette fois : Il nous faut 180gr de spaghettis (je n'en ai pas fait, il m'en restait un paquet) crus. Les cuire. Dans le bol du Thermomix : 250gr de courgettes 5sec/vit6. Laissez les couteaux en marche vit3. Ajoutez 3 oeufs 1à1, 15ml de maïzena, 100ml de crème, 100gr de fromage râpé (j'aurais du le mettre avec les courgettes !). Ajoutez les spaghettis... [Lire la suite]
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10 juillet 2009

Brioche des Rois

Le retour de la brioche des rois ! J'en avais fait à l'épiphanie (c'était de circonstances)... Mais elles sont tellement bonnes que je n'ai pas résisté à l'envie d'en refaire et de vous présenter une nouvelle photo ! Voilà donc une des quatres brioches que j'ai réalisées sur le modèle précédent ici >>> Encore merci à Martinelandes. Ces brioches après refroidissement se congèlent très bien ! Conclusion : miam miam ! trop trop bonnes ! pas serrées du tout... j'en referai encore et encore ! Testez cette recette et... [Lire la suite]
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09 juillet 2009

Charlotte au Chocolat en Verrine

En début de semaine, je vous présentais mes biscuits à la cuiller. Voilà donc le dessert fête des pères. Il y avait bien plus de verrines que de convives... Il nous faut donc des biscuits à la cuiller, de la mousse au chocolat et du chocolat au lait. La recette des biscuits à la cuiller est ici >>> la recette de la mousse au chocolat est par là >>> et pour le chocolat au lait, c'est ma Dolce Gusto qui l'a fait... miam ! Faites tremper les biscuits légèrement dans le chocolat au lait. Déposez dans chaque... [Lire la suite]
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07 juillet 2009

Lasagnes aux Epinards

Pour la fête des mères, vous vous en souvenez peut être, j'ai reçu un Kitchenaid Artisan avec les rouleaux à pâtes et une sorbetière... rien qu'ça ! La sorbetière, c'était une offre pour un euro supplémentaire... Je me suis empressée de réaliser des tagliatelles à raison d'un oeuf pour 100gr de farine... j'ai utilisé 4 oeufs, je vous laisse faire le calcul ! Je me suis retrouvée avec des dizaines et des dizaines de tagliatelles... Ma cuisine s'est mise à ressembler à un séchoir à pâtes ! Sur la fin, gagnée par un certain "ras le... [Lire la suite]
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04 juillet 2009

Roulés de Saumon aux Blettes

Puisqu'il me restait du Saumon Cru de la recette de saumon mariné au Darjeeling ici >>>, Puisque j'avais des b(l)ettes dans mon panier bio, Puisque je me souvenais d'une recette d'escalopes de dinde roulées ici >>>, j'ai fait cette recette au Thermomix : Dans le panier, mettre des blancs de b(l)ettes coupés en tronçons avec 1 Litre d'eau. Découper un carré de film alimentaire,  y déposer une fine tranche de saumon. Mettre un vert de b(l)ettes sur cette tranche de saumon. La rouler. Refermer le... [Lire la suite]
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03 juillet 2009

Ratatouille

Quelques légumes de saison, la découverte d'un blog et voilà une nouvelle recette Thermomix. Je pourrais vous retranscrire simplement cette recette qui vient du livre "à table avec Thermomix", mais je vous invite à découvrir le blog  Calie Cuisine et cette recette ici >>> à la place des tomates bien mûres, puisqu'elles ne sont pas encore au rendez vous dans notre jardin, j'ai utilisé une boîte de tomates pelées. Conclusion : elle est super bonne cette petite ratatouille ! ahhhhhhhh ce robot ! ... [Lire la suite]
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02 juillet 2009

Tarte aux Fraises

Puisque c'est de saison, voilà ma tarte aux fraises ! Ma toute première tarte aux fraises... Je n'en avais encore jamais fait ! 1/ Faire une pâte sablée. Au thermomix, ça va tout seul... 250gr de farine type 55, 125gr de beurre mou en morceaux, 50gr de sucre en poudre, 75gr de lait, 2 jaunes d'oeufs, 10gr de sucre vanillé, 1 pincée de sel Préchauffez le four à 180°. Mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer 10sec à vit4. Sortir la pâte du bol, et la mettre en boule sans la malaxer. Mettre la pâte dans un moule et... [Lire la suite]
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26 juin 2009

Glace à la Fraise

J'ai testé mes nouveaux petits moules à glace offerts par une copinaute Thermomixeuse que je remercie de nouveau ! 100gr de sucre - 10gr de sucre vanillé*- 500gr de fraises équeutées congelées à plat** - 100gr de crème liquide congelée dans des bacs à glaçons * pour le sucre vanillé, je mixe une gousse de vanille avec du sucre blanc en morceaux. Bientôt, je testerai une autre version conseillée par El Vanillo parce que El Vanillo, ce n'sont pas seulement des produits de qualité mais aussi des conseils avisés ! Merci ! ** je... [Lire la suite]
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22 juin 2009

Crèmes à la Vanille

Ouh la laaaaaaaa, j'affiche un peu de retard en ce début de semaine... La newsletter du dimanche n'est encore pas prête et la recette de cette délicieuse crème à la vanille arrive seulement... Je vais tâcher de récupérer un peu de retard au cours de la journée... Sur la base de la recette des crèmes cacao caramel ici >>>, voici les crèmes à la vanille : Dans le bol du Thermomix : 1/2L de lait, 2 oeufs, 40gr de maizena, 1gousse de vanille, 70gr de sucre en poudre. Mélanger le tout 5sec vit4. Faire cuire... [Lire la suite]
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21 juin 2009

Carottes ch'mermel et Boulghour

Je vous propose aujourd'hui une recette marocaine suggérée par Linahis, sur le forum de Supertoinette : -500 g de carottes épluchées coupées en tronçons de 5 cm, puis fendues en 2 pour retirer le coeur fibreux - 4 branches de persil - 4 branches de coriandre - une gousse d'ail - 40 g d'huile d'olive extra vierge - 1/2 cac de cumin moulu - 1/2 cac de paprika - se, poivre - un filet de vinaigre ( selon le goût +/- 1,5 cas) => mettre dans le bol du TM les herbes ( sans les queues) et la gousse d'ail. hacher 5 sec vitesse TURBO... [Lire la suite]
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