Articles populaires – Dans la Cuisine d'Alexane et Célian

19 février 2009

Gâteau de Riz au Caramel

Vous r'prendrez bien un peu de dessert ? J'ai reçu en cadeau avec ma dernière commande de livres, un livre de recettes intitulé "50 recettes de riz". Nous voilà donc avec un gâteau de riz. Je vous donne la recette avec mes rectifications... Je pense,...

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Tags: riz, caramel

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23 avril 2009

Lait Concentré Sucré

J'utilise du lait concentré non sucré pour faire mes yaourts maison. Je voulais testé avec du lait concentré sucré. Au hasard des mes recherches, j'ai trouvé sur le blog Vitesse Cuillère de Nathan, une recette pour en faire maison avec le Thermomix !...

Posté par rauschy à 07:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, lait concentré

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19 mars 2009

Poitrine de Porc aux Lentilles

Une recette toute simple, mais qui peut dépanner, surtout quand on débute. Dans une cocotte minute (ici : clipso controle de seb), mettre une poitrine de porc, la recouvrir d'eau froide, porter à ébullition. Laisser cuire 15 min. Rafraîchir la viande...

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Tags: porc, lentilles

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27 février 2009

Pavés de Saumon à la Sauce Sublime

Miam miam ! Un petit essai pour le plat... Il faut savoir inviter dangereusement... A table avec Thermomix, page 58 FILETS DE TRUITE SAUMONEE A LA SAUCE SUBLIME Temps de préparation : 10 mn + Thermomix : 21 mn 4 pavés de 150 g de truite saumonée ou saumon...

Posté par rauschy à 22:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, truite saumonée

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1 mars 2009

Velouté de Rutabaga

Une petite envie d'autres légumes... Pour ce soir, c'est donc rutabaga... ça ressemble à un gros navet ! Après quelques recherches sur le net, j'ai fait ma petite tambouille Thermomix : J'ai mis dans le panier du Thermomix 1 rutabaga d'environ 400gr coupé...

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Tags: thermomix, rutabaga

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23 mars 2009

Sucettes Pomme Chocolat

Rien de plus bête, encore faut il y penser à l'heure du goûter ! des pommes découpée avec une cuillère parisienne puis roulées dans du chocolat noir ou blanc fondu... une trempette sur de la noix de coco, du sucre perlé, du sucre glace et tout c'que vous...

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Tags: chocolat, pommes

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25 mars 2009

Gaufres aux Poireaux et au Bacon

Voilà quelquechose qui change et qui n'est pas bien compliqué... J'ai dû faire au hasard... Après une bonne panne d'électricité, internet (mon livre de recettes préféré) a eu bien du mal à se rétablir... Mais l'idée est la suivante : faites votre pâte...

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Tags: poireaux, bacon

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27 février 2009

Chips de Pommes de Terre et Chips de Betterave Rouge

Chouette un invité ! Le moment est venu de faire un effort... de ces efforts qu'on fait sans effort... vous m'avez comprise, j'en suis sûre ! Pour faire léger et changer un peu, des chips à l'apéro ! Oui mais des chips maison ! J'ai épluché les pommes...

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Tags: betterave rouge, pommes de terre

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30 mars 2009

Soufflés au Fromage

Un peu de nostalgie... depuis des décennies, je n'avais pas mangé de soufflés au fromage ! Et puisque le livre "à table avec le thermomix" en propose une, c'eût été dommage de ne pas y goûter... Ingrédients :150 gr de gruyère 4 oeufs 300 gr lait50 gr...

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Tags: thermomix, gruyère

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3 avril 2009

Palets Choco-orange et Choco-riz soufflé

Après avoir fait le gâteau à la ricotta et aux zestes d'agrume, il me restait une orange et un citron tous nus... pas question de les jeter, bien sûr ! Et voilà que la factrice m'apporte un livret de réductions avec des recettes Nestlé donc les Palets...

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Tags: chocolat, orange

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26 janvier 2009

Gâteau deux Mousses au Pralin

Un petit essai perso... j'ai reçu, il y a quelques jours, une commande de moules mous... de ceux qui rendent zinzin disent certains (qui se reconnaîtront)... J'ai voulu essayé, surtout pour voir si je pouvais réaliser le dessin sur le dessus... Bref,...

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Tags: chocolat, pralin

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8 avril 2009

Tartine à la Framboise

Un petit goûter improvisé ? Un dessert original ? Une brioche ou un cake à terminer ? Mêlez 1càs de mascarpone avec 1càc de cassonade et 1/2càc de poudre de vanille bourbon. Coupez une part de brioche (ici, mouna oranaise) ou de cake, tartinez une couche...

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Tags: framboise, partenariat

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8 janvier 2012

Carrés au Citron

Je les ai refaits ce matin, alors un petit up pour toutes celles et ceux qui n'auraient encore pas testé ! Une recette proposée par Sorbetcitron sur le forum de Supertoinette... elle la tient de Gloubiblog, Requia... Version Thermomix ingrédients: 125...

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Tags: thermomix, citron

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19 mars 2009

Mon ChinoViennoPralinoChataignoGato !

Chino parce que ça ressemble à un chinois. Vienno parce que la base est une recette de pain viennois. Pralino parce qu'il y a du pralin. Chataigno parce qu'il y a de la farine de chataigne. Gato parce que c'en est un . ChinoViennoPralinoChataignoGato...

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Tags: thermomix, brioche

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14 avril 2009

Carrés au Citron revisités

Je sais qu'il y a parmi vous des gourmandes qui ont goûté les carrés au citron... Je sais même que certaines ont changé le citron pour de la framboise, que d'autre y verrait bien de l'orange... Quel programme ! Je les ai quant à moi revisités avec de...

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Tags: thermomix, citron

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3 avril 2009

Tarte Endives et Chèvre

Un petit essai réussi : J'ai fait une pâte brisée dans mon robot magique en remplaçant la farine T55 par de la farine T80. Au moment de faire une jolie boule de pâte, j'ai ajouté des herbes de provence. J'ai mis ma pâte dans mon moule. (la pâte est plus...

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Tags: endives, fromage de chèvre

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5 avril 2009

Quiche sans pâte Potiron-Féta

Comment utiliser le potiron qui reste au congélateur... Une soupe ? Encore ! Non, non, non, place à l'innovation ! Mixer ensemble 3 oeufs, 500ml de lait, 100gr de farine, 1 pincée de sel et 600gr de potiron décongelé. (expl Thermomix, 1min/vit6). Verser...

Posté par rauschy à 20:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: potiron, féta

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10 avril 2009

Poire Pralinoise Top Rapide !

Top chrono ! Prenez une poire bio, passez la sous l'eau. A l'aide d'un vide pomme, videz en le coeur. Insérez dans le trou une barre de pralinoise. Mettez au micro onde, dans un récipient adapté pendant 2 minutes ! Patientez quelques secondes et dégustez...

Posté par rauschy à 14:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poires, pralinoise

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23 avril 2009

Ananas Rôti aux Epices

Je viens vous parler de quelquechose qui m'a particulièrement séduite ! J'ai sincèrement trouvé l'idée excellente, le concept original... Mais de quoi s'agit il ? Et bien, des "Tout Dosé" ! Les "Tout Dosé", c'est une recette accompagnée de ses épices....

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Tags: ananas, partenariat

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30 avril 2009

Colombo de Poulet

Comment apporter un petit peu de soleil dans la cuisine ? Bah, oui, comment ? Tout simplement avec un plat que l'on mange aux Antilles... ahhhhhhhh les souvenirs de Guadeloupe ! Le soleil, le farniente.. Oups, je m'égare... Il faut dire qu'avec toutes...

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Tags: poulet, partenariat

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12 avril 2009

Mousse de St Jacques

Une entrée un peu particulière pour Pâques. Une entrée du livre "à table avec Thermomix". 400gr de noix de St Jacques, 100gr de crème fraîche liquide, 2 oeufs, quelques filaments de safran ou 1 dose de safran en poudre (facultatif), 20gr de beurre (pour...

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Tags: thermomix, st jacques

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3 mai 2009

Pâtes à la Carbonara

Une recette Thermomix qui vient à nouveau du blog de Nathalie, Vitesse Cuillère ! Amies Thermomixeuses, laissez vous impressionner !!! INGRÉDIENTS: 200gr de lardons natures ou fumés (au choix) 200gr de crème fraîche liquide 300gr de pâtes (pour moi fusillis)...

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Tags: thermomix, pâtes

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19 avril 2009

Côtes d'Agneau au Paprika et aux Morilles

De l'agneau encore ! Et il en reste toujours quelques sachets au congélateur... Autrement dit, vous en verrez encore ! Je l'ai cuisiné cette fois avec mon Thermomix et avec, pour inspiration, une recette sur Supertoinette. Elle a été postée par une thermomixeuse...

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Tags: agneau, partenariat

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21 avril 2009

Mousse au Choco-chat !

Ce soir, on mange le dessert et son contenant ! Pour résumer, une mousse au chocolat servie dans une coupelle en langue de chat, soit une mousse au choco-chat... Et plus précisémment ? Je vous ai déjà mis la recette des langues de chat par ici >>> Il...

Posté par rauschy à 20:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, chocolat

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28 avril 2009

Gâteau à la Mousse de Cerises

Il me reste des dizaines de pots de confiture de cerises à écouler, alors quand l'épicerie fine Bahadourian m'a fait parvenir un pot de griottes, j'ai cherché comment les associer... J'ai fait une génoise comme ici >>> mais sans cacao ! (pour tout vous...

Posté par rauschy à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cerises, partenariat

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